Cerdos Omega-3

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Hay que ver de lo que son capaces las personas para seguir disfrutando de la carne y ser "más saludables". ¿Qué les parece la siguiente noticia?

Un grupo de científicos estadounidenses ha creado cerdos transgénicos clonados que producen unos ácidos grasos beneficiosos para combatir las enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud. Según la revista Nature Biotechnology se trata de los ácidos grasos conocidos como Omega 3, que hasta ahora sólo se encontraba en algunos peces -y huevos, que yo los he visto en el súper-. Vamos, que los científicos han conseguido crear algo así como porcos sin colesterol. Una buena noticia, supongo, para aquellos a los que los médicos les habían prohibido el cocido, los chorizos y todo aquello cuanto provenía del animal más sabroso. Y seguro que ahora que ya han inventado el cerdo sin colesterol -¿la matanza se hará en quirófanos?-, pronto se le ocurrirá a alguien el método para que las fabas no provoquen gases, los grelos no afecten al ácido úrico o las patatas no engorden y sean aptas para diabéticos. Una fiesta.

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La UdL y el grupo Batallé investigan un sistema para cerdos más saludables

LLEIDA, 28 Oct. (EUROPA PRESS) -

********* La Universidad de Lleida (UdL) desarrollará un sistema integral para mejorar la calidad de la carne de porcino de la línea Duroc del Grupo Batallé, con el objetivo de conseguir animales con grasa menos saturada y más monoinsaturada, es decir, más saludable para el consumidor.

********* Según un comunicado de la UdL, se trata de aplicar los resultados de la investigación realizada por la Unidad de Mejora Genética del grupo de investigación en porcino de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria (Etsea), vinculada al centro Agrotecnio.

********* El proyecto prevé desarrollar un sistema de valoración genética basado en una batería de marcadores, entre los que se encuentra el patentado por la UdL, la identificación de las dietas más favorables para potenciar sus efectos y el control en línea en el matadero.

********* Batallé ha adquirido en exclusiva la licencia de esta patente generada por la Unidad de Mejora Genética del Porcino, con la que colabora desde hace 15 años para la mejora de la calidad de carne de cerdo.

********* El proyecto que comienza pretende seguir mejorando el aroma, sabor, textura y calidad nutricional de los productos cárnicos del cerdo Duroc Batallé.

********* El rector de la UdL, Roberto Fernández, y el administrador de Selección Batallé SA, Pere Batallé, han firmado este martes el contrato de la licencia de patente en exclusiva a nivel internacional por su explotación comercial, y el proyecto de investigación 'mejora de la calidad nutricional y tecnológica de la carne de cerdo mediante la aplicación de técnicas genómicas y nutrigenómica ', que se desarrollará durante los próximos tres años.

http://www.aldia.cat/espanya/noticia...028170209.html

[sagatxu]

[Ecomobisostrans]

Firmar Petición Dirigida a Director General de Specific Pig Jaume Amat, y 2 otros
Esta petición será entregada a:
Director General de Specific Pig
Jaume Amat,
Gemma Escarré
Presidenta de Specific Pig
Maria Àngels Rial
Cesar la creación de una nueva raza de cerdos, SPECIPIG, para usar en experimentos en laboratorios
https://www.change.org/p/jaume-amat-...st_signed=true