¡Hola!
Resumen: ¿me podéis dar ideas para un menú de boda vegetariano?
El rollo (que no haría falta):
Mi novio y yo nos casamos en junio de 2012 y, aunque él no es vegetariano, lo primero que dijo después de que decidiéramos casarnos fue que la comida, obviamente, sería vegetariana La verdad es que fue una grata sorpresa y un alivio, porque uno de los motivos por los que nunca había tenido claro si me casaría o no era el dilema "carne sí-carne no". Por suerte, familia y amigos lo han entendido perfectamente, porque ya saben que en casa no comemos carne.
Mi cuñado (que es payés) y algunos cocineros (no acostumbrados a hacer caterings) se encargan de hacer la comida, y nos han pedido que les hagamos propuestas de lo que nos gustaría que prepararan. Será una boda sin grandes lujos, sencilla, en una casa de colonias, y la gente no espera que el catering sea en plan Ferran Adrià. Sin embargo, quiero que la gente coma bien, que no pase hambre y que no eche de menos la carne.
Nuestra idea: aperitivos para picar + ensaladas + un plato contundente + postre(s) y pastel(es), con fruta y verdura de temporada, ecológica y de proximidad (tanto como sea posible, vamos, tampoco tiene que ser al 100%).
Lo que NO quiero: "cosas raras para conejos ni comida friki", como dice mi hermano. Es decir, no quiero tofu (a no ser que estuviera muy disimulado), ni seitán, ni quinoa, ni platos muy exóticos (curry, etc.).
Ya he leído los hilos del foro que hablan de este tema, pero puede que a alguien nuevo se le ocurran otras ideas, o que alguien haya ido a alguna boda recientemente y quiera compartir con el resto los suculentos platos que ha comido (que a veces pasa, aunque parezca mentira)
¡Gracias por vuestra ayuda!