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[sagatxu]

Esas papas tiene receta compartible??
El embutido lo compras así tal cual??

[nhoa]

Ay! Qué bien que apareces, Sagatxu. Estaba pensando en tí porque creo que eras tú la que hacía las pencas de acelga con salsita de almendras. Procedo tal cual como con el cardo? Las he congelado para la semana que viene y se me ha ocurrido esa receta. Si tenéis más sugerencias para pencas que sea ligerita, yo encantada!

La receta de las acelgas con papas es al vapor y despues saltear con aceitito, en mi caso con tallo de cebolleta fresca, pero porque tenía a mano, que si no, ajo o también nada y al último momento, un par o más de cucharadas de tomate casero un par de vueltita y al plato.

El embutido es hecho en casa siguiendo esta receta de creativegan
http://www.creativegan.net/archives/...egetal-casero/

Congela fenomenal. Está de rechupete!

[sagatxu]

Ay Nhoa, no recuerdo¡¡¡, si lo comenté aqui.
Mi abuela las hacía con cardos y pencas de acelga y de alcachofa.
Hacia un majado con almendras, pan frito, ajo y perejil, y lo sofreía, añadía la verdura y agua. Creo recordar que era así
Hace años que no las hago y la verdad es que me gustaban mucho
En la receta del embutido, es imprescindible el pimentón ahumado??, lo puedo sustituir por dulce?

[nhoa]

Entonces es Solalux. Sí, ahora que me acuerdo, era Solalux. Bueno, ya echaré un vistazo, que como no las iba a hacer en estos días, ya encontraré algo que no sea muy engordante

Lo bueno del pimentón ahumado es el saborcito que deja, pero seguro que con dulce, también te quedará genial. Y ya te digo que congela súper. De hecho, el del plato es descongelado y de textura y todo estaba fantástico.

[nhoa]

Jué con tu abuela! Qué rico!!!

[nhoa]

Tostada de aguacate y encurtidos:

Se coge un aguacate maduro, y se tritura junto a unos pepinillos y cebolletas encurtidos. Se tuesta pan y a disfrutar. Profundamente adictivo, aviso

[sagatxu]

Jué con tu abuela! Qué rico!!!

Hable con mi madre.
Me ha dicho que también las rebozaba.
Les daba un hervor rápido, las rebozaba con Yolanda y bien fritas, eso yo no lo recordaba.
Las receta de la salsa de almendra era:
Pochas una cebolleta, mientras a parte majas una rebanada de pan duro frito, unas cuantas almendras peladas, un ajo y perejil hasta que quede como una pasta. Lo añades a la cebolleta y mezclas bien. Pones las pencas bien limpias y volteas, añades mitad agua, mitad vino blanco, rectificas de sal y sirves cuando las pencas estén tiernas

[sagatxu]

Tostada de aguacate y encurtidos:

Se coge un aguacate maduro, y se tritura junto a unos pepinillos y cebolletas encurtidos. Se tuesta pan y a disfrutar. Profundamente adictivo, aviso

[nhoa]

Hable con mi madre.
Me ha dicho que también las rebozaba.
Les daba un hervor rápido, las rebozaba con Yolanda y bien fritas, eso yo no lo recordaba.
Las receta de la salsa de almendra era:
Pochas una cebolleta, mientras a parte majas una rebanada de pan duro frito, unas cuantas almendras peladas, un ajo y perejil hasta que quede como una pasta. Lo añades a la cebolleta y mezclas bien. Pones las pencas bien limpias y volteas, añades mitad agua, mitad vino blanco, rectificas de sal y sirves cuando las pencas estén tiernas

[sagatxu]

Las tuyas bombón