Citar...Y bueno...no os hago esperar más!!! bueno, dejémoslo en que prefiero enfrentarme del tirón con lo que voy a contar.
Tiene mucho que ver con el puagraceno. A mi favor, que soy ferviente admiradora de las pijaditas francesas.
tenía yo desde hace tiempo cierta inquietud por las galettes. Nos explicaron que en francia, por la parte bretona, en el día de las candelas (2 de febrero) todo el mundo preparaba, comía, regalaba tortitas dulces y/o saldas (galettes) y que en la parte bretona además eran de sarrasin (trigo sarraceno). Compré en una de esas excursiones que suelo hacer, la harina, pero me daba muchísima pereza porque intuía que no me iba a gustar. El otro día, piqué. Sí, hice una masa de tortitas de sarraceno para probar y no me gustaron. Hice la prueba y metí el resto de la masa en el frigo sin saber qué hacer con ella, pero busqué más info y dí con un blog chulo en el que había una tortita de sarraceno con nutela casera. A la noche hice la nutella. Al día siguiente, hoy por la mañana, he cuajado unos tortitas para mí y el mochu. Las orejas, nos hacían palmas!!!
Recuerdo a nessie cómo decía que en preparaciones dulces, la cosa cambiaba!!!
el blog:
http://deliciaskitchen.com/nutella-saludable/
la nutela es fácil de hacer. Pero con paciencia. Indica robot de cocina o procesadora para poner las avellanas al punto de pasta. Yo con la mycook y un poco desastre: la avellana en arena, se me pegaba a los bordes y cada 10 segundos tenía que abrir y bajar la masa para que las aspas hicieran contacto con ella. Volví a acordarme de nessie cada 10 segundos en el sentido de tener paciencia y aguante hasta que la mezcla se volviera untable. Me tiré largo rato y desistí pero casi ya estaba, yo creo. E hice la mezcla de los ingredientes sin tener la avellana del todo preparada.
La autora de la receta dice que esta nutela, al ser mezclada con agua y no con bebida vegetal, dura más sin ponerse mala.
Las tortitas que yo preparé eran destinadas a salado y llevaban una pizca de sal. Con el dulzor de la nutela, combinación perfecta!
el blog contiene también la receta para hacer las tortitas de sarraceno. Añade un plátano maduro. Yo sólo utilicé la harina y agua (y sal). Creo que es una masa que si se deja reposar en el frigo una hora, liga sola sin necesidad de plátano.
et voilà:
Iniciado por Kiwi_
que me meo!!!
Los crepes de avena, por ejemplo, no me terminan de convencer porque como viscosillos por dentro. La culpa debe ser de los mu(co)cílagos esos que contienen 
