CitarCorto el tofu en dados no muy grandes. Mezclo zumo de mandarina con un poco de salsa de soja, ajo picadito y jengibre picadito. Y se lo echo por encima al tofu, que quede bastante cubierto. Tapo y a la nevera, mínimo 24h.
Alaaaaaa, que grandes ideas¡¡
Lo que mola es que ahora en cualquier verdurería encuentras jengibre en raiz, por lo menos en mi pueblo
Lo del tofu con zumo de mandarina me lo apunto, aunque ahora hay más bien pocas, pero algo quedará. Supongo que lo sumerges en el zumo y andando, no?
Corto el tofu en dados no muy grandes. Mezclo zumo de mandarina con un poco de salsa de soja, ajo picadito y jengibre picadito. Y se lo echo por encima al tofu, que quede bastante cubierto. Tapo y a la nevera, mínimo 24h.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Perfecto¡¡¡¡
Ya te digo cuando lo pruebe.
Ya tengo dos pendientes para la semana que viene, me apunto el jengibre, el tofu y el cilantro, que tengo 0 stock¡¡
Que bien¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Lo del cilantro para el chole sí creo que merece la pena. Con perejil a lo mejor también queda fantástico, pero el cilantro creo que completaba el sabor del plato de una manera redonda
El tofu macerado con mandarina también es un auténtico bombazo. Yo lo descubrí porque seguía habitualmente las instrucciones de vellocino para macerar que consistían en zumo de limón chorrito de salsa soja, pimentón ahumado y orégano, pero un día no tenía limones y decidí macerar con mandarina y me encantó el resultado.
Como sugerencia si no consigues un tofu muy firme, antes de macerar, fileteas el taco, envuelves en trapo de cocina limpio y pones entre dos tablas de cortar verduras y peso por encima. Es la forma casera de prensado que hace que se elimine el exceso de líquido y coja bien el sabor del macerado.
Me apunto el jengibre y las obleas de arroz, que tengo col china y me apetecen rollito rellenos
Yo es que uso el tofu del aldi, que es para aporrear santosIniciado por nhoa
Lo del cilantro para el chole sí creo que merece la pena. Con perejil a lo mejor también queda fantástico, pero el cilantro creo que completaba el sabor del plato de una manera redonda
El tofu macerado con mandarina también es un auténtico bombazo. Yo lo descubrí porque seguía habitualmente las instrucciones de vellocino para macerar que consistían en zumo de limón chorrito de salsa soja, pimentón ahumado y orégano, pero un día no tenía limones y decidí macerar con mandarina y me encantó el resultado.
Como sugerencia si no consigues un tofu muy firme, antes de macerar, fileteas el taco, envuelves en trapo de cocina limpio y pones entre dos tablas de cortar verduras y peso por encima. Es la forma casera de prensado que hace que se elimine el exceso de líquido y coja bien el sabor del macerado.
Me apunto el jengibre y las obleas de arroz, que tengo col china y me apetecen rollito rellenosPorque el tofu medianamente blando me da mucha grima.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
El aldi más cercano a 100 km, así que como también me da grima, le doy al prensado casero con todo lo que ello supone
No lo he probado nunca, pero me suena que el del mercadona también era firme.El aldi más cercano a 100 km, así que como también me da grima, le doy al prensado casero con todo lo que ello supone
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
El mercadona a la misma distancia que el aldi. Este año parece que abren en irun, pero me hacía más ilusión un aldi, qué se le va a hacer.
Sí hay alguna marca de las que manejo de herboristería que es más firme, pero como son paquetes parecidos con franjas azules, nunca recuerdo el que está como una piedra. Tengo que empezar a tener un block de notas en el bolsillo del mandil
Hoy y a todo correr
Papillote de brócoli con patata aliñado con sal y aceite de oliva con salchicha casera al horno. Naranja.
Desayuno Porridge con fruta
Y me han llamado la atención estos gofres de patata de danza de fogones
http://danzadefogones.com/gofres-pat...os-sin-gluten/
A ver si me animo un día
Qué interesante, me regalaron un chisme de silicona para papillote hace tiempo y el único que lo ha usado es mi alemán para hacer pescado :-((
¿Salen bien las cosas? ¿Habéis probado a hacer algo aparte de verduras? ¿Cuánto tardan unas patatas?
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
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