Gracias en la parte que me concierna. Es la idea, la de dar ideas y me alegro de que sirva
El truco yo creo, puede estar en no hidratarla demasiado para que después se puedan manejar mejor. Yo lo intenté hace años pero hidraté con agua hirviendo y un montón de rato y así no pude hacer nada; se me rompía... Un desastre. Te cuelgo enlace de un vídeo corto para las dobleces, a ver qué tal:
https://youtu.be/Y_orqGm9EHE
Al mochu le han gustado y no esperaba yo.
Le echo un vistazo, gracias, aunque te avanzo que algas no como. Son mi remolacha particular