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Hamburguesa de Brócoli
Os presento esta rica y sencilla burger de brócoli. Verde que te quiero verde
Vamos con los ingredientes y los pasos.
Categoría: HAMBURGUESAS
Ingredientes para 4 personas
- Dos brócolis
- 75 gramos de harina de trigo o de maíz (prefiero la de maíz por el punto extra de sabor y textura)
- Una pizca de pan rallado
- Un huevo
- Un diente de ajohamburguesa-brocoli.jpg
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Cortar el brócolí en pequeños floretes y lavarlo en agua fría.
- Cocer el brócoli al vapor o con agua durante 5 minutos. De la primera forma guarda mejor sus nutrientes.
- En una picadora sencilla o con un tenedor machaca el brócoli y añade el ajo bien picado, el huevo batido y la harina necesaria para formar las hamburguesas.
- Utiliza un poco de pan rallado si ves que la masa no queda suficientemente compacta.
- Mezcla bien y deja reposar durante al menos una hora para que los ingredientes de amalgamen bien.
- Forma 4 filetes de hamburguesa del mismo tamaño y fríelos en una sartén antiadherente bien caliente con un poco de aceite. Empana los filetes con un poco de pan rallado (opcional).
- Coloca el brócoli sobre el pan y ya tienes listas tus burgers. Acompáñalas de tus salsas favoritas.
Para ver las fotos y saber más de esta receta podéis seguir el siguiente enlace: hamburguesa de brocoli
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