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  1. #1
    Recién llegad@...
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    julio-2011
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    25

    Talking ¿Puede la leche de soja o la leche de avena sustituir la leche de vaca?


    Veréis, es que me gustaría ser vegana y quiero saber si pensáis que sería buena idea empezar sustituyendo la leche de vaca por la leche de soja-avena.
    Gracias de antemano ^^

  2. #2
    Vegan Avatar de medichu
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    León
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    Por supuesto! Te recomiendo la de soja de LA ASTURIANA (alpro soja) que viene enriquecida con B2, B12 y D2

  3. #3
    Recién llegad@...
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    julio-2011
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    La probaré, muchas gracias! ^^

  4. #4
    Infracción leve² Avatar de Liver
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    De aquí p'allá
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    Como te ha dicho nuestra compañero medichu, ha puesto un muy buen ejemplo de leche. Siempre que tomes leche de soja, fijate que venga enriquecida, al menos, con B12.
    "Mientras haya mataderos, habrá campos de batalla." L.Tolstoy.
    "Podrán cortar todas las flores, pero nunca detendrán la primavera". P.Neruda

    [Ya lo decía la frase: todos los tontos tienen suerte.
    Cualquier día me banean por decir las cosas claras, así que mando ya mi despedida. ¡Hasta otra!. ]

  5. #5
    Jugando Avatar de Erinna
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    abril-2010
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    En el calabazar
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    5.103
    A mí me gusta más la de mercadona, que no es tan dulce. Si te suplementas la b12 no es tan importante lo de la leche enriquecida.
    El cambio leche vaca-leche vegetal es de los más fáciles que puedes hacer. Por mi parte te recomiendo que de vez en cuando consumas alguna leche que no sea de soja, por ejemplo la de avena, la de almendra o la de arroz. Muchas de ellas las puedes hacer caseras (en el apartado de recetas encontrarás como) o comprarlas en polvo, mucho más barato que en brick.
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  6. #6
    Ing.
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    La puedes sustituir a la perfección, sólo te recomiendo moderar tu consumo de leche de soja y variarla entre avena, almendra, amaranto y arroz. La de arroz tiene alto índice glucémico, así que también moderadamente.

    Checa estos datos sobre la soja y la leche

    Should dairy be recommended as part of a healthy vegetarian diet?
    http://www.ajcn.org/content/89/5/1638S.full.pdf+html

    Safety of Soy-Based Infant Formulas Containing Isoflavones: The Clinical Evidence
    http://jn.nutrition.org/content/134/....full.pdf+html

    Este sitio es muy bueno http://www.notmilk.com/
    "Todos somos ignorantes, es sólo que ignoramos cosas diferentes"
    Albert Einstein

  7. #7
    Recién llegad@...
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    Muchas gracias a todos por los consejos ^^

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de goombario
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    agosto-2010
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    387
    A mi me encanta la leche de soja , su sabor me resulta mas agradable que el de la leche de vaca.

    He preparado leche de almendras también y es muy rica también , cuestión de romper paradigmas supongo.
    Quinto mandamiento No matarás

  9. #9
    A golpe de calcetín! Avatar de sara_star
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    Porque recomendais no tomar solo leche de soja y tomar otras leches vegetales? Es malo tomar mucha leche de soja?
    Yo solo tomo leche de soja...la que más me gusta es la de Alprosoja, la verdad, pero la han quitado de mi mercadona
    La tortura sistemática de seres que sienten, independientemente del pretexto o de la forma, no puede obtener más de lo que ya ha obtenido: mostrarnos lo bajo que puede caer el ser humano...(Earthlings)

  10. #10
    Ing.
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    Cita Iniciado por sara_star Ver mensaje
    Porque recomendais no tomar solo leche de soja y tomar otras leches vegetales? Es malo tomar mucha leche de soja?
    Yo solo tomo leche de soja...la que más me gusta es la de Alprosoja, la verdad, pero la han quitado de mi mercadona
    Sucede que es muy controversial el uso de la soya, sobre todo en mujeres jóvenes. Algunos estudios dicen que beber un vaso diario de leche de soya equivale a tomarse 10 pastillas anticonceptivas diarias y por otro lado, tiene también un efecto descalicificador por los fosfatos, además de impedir la absorción del hierro y yodo y aumentar los niveles de cobre, entre otros Biological and Physiological Factors in Soybeans http://ddr.nal.usda.gov/bitstream/10...N749011713.pdf.

    No es que sea mortal, pero obvio, todo exceso es malo y por ello es mejor mantenerlo un poquito limitado de la dieta y no depender de la soya siempre, más bien variarle para evitar los posibles malos efectos.
    "Todos somos ignorantes, es sólo que ignoramos cosas diferentes"
    Albert Einstein

 

 
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