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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de GazaPa
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    julio-2011
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    Pizza de champiñón y pizza de soja text. (V)


    Hola, soy nueva en el foro, espero no repetir mensajes y ponerlos en orden
    Esta receta fue sacada de aquí y allí, mezclando varias A ver si os gusta y os animais jejeje
    Pizza sin animalitos, que son muy monos para acabar en el horno Con queso vegano casero y masa integral también casera... una cena perfecta para un sábado estudiando en casa! Y en un momentito!!


    VEGETARIANOS, VEGANOS
    Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

    Ingredientes:

    Para la masa:
    • 100 gr de agua
    • 150 gr de harina (harina integral si se desea)
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1/2 sobre de levadura
    • 15 gr de aceite de oliva extra

    Para el queso:
    • Una taza de agua
    • 1/4 taza de levadura de cerveza
    • 1/2 cucharada de harina de trigo
    • 1 cucharadita de zumo de limón
    • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1 cucharada de aceite

    Elaboración de la masa:

    Mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente o bol. Vertir el agua caliente a modo de volcan, junto con el aceite. Amasar y dejar reposar en un lugar oscuro una 1/2 hora. La masa debe de quedar elástica.

    Elaboración del "queso":

    Se mezclan todos los ingredientes menos el aceite y se baten. Se calienta en una cacerola hasta que burbujee unos segundos (espesa mucho, así que es mejor dejar la mezcla un poco líquida para añadir a la pizza haciendo efecto fundido). Se le añade el aceite y una cucharada más de agua y se vuelve a batir. Echar a la pizza sobre el tomate frito. Si os sobra se puede guardar en el frigorífico hasta una semana.

    Elaboración de la pizza:
    Esparcir un poco de harina en la superficie donde vayamos a estirar la masa con un rodillo y dar forma.
    Poner ingredientes al gusto y hornear!!


    PIZZA DE CHAMPIÑÓN



    Ingredientes:
    • 4 champiñones
    • 1/2 cebolla
    • tomate natural
    • orégano

    Elaboración:

    No tiene más que cortar los ingredientes y añadirlos a la pizza, que ya tendrá agregado el tomate frito y el queso.

    PIZZA DE SOJA TEXTURIZADA



    Ingredientes:
    • 2 puñados de soja texturizada fina
    • 1 pizca de sal
    • 1 pizca de perejil
    • 1/2 cebolla
    • 2 o 3 champiñones

    Elaboración:

    Poner en remojo la soja texturizada durante un rato. Mientras picar la cebolla. Escurrir la soja texturizada, juntar con la cebolla y darle una pasadita por la sartén, echándole la sal y el perejil (en realidad cada uno lo puede hacer según su gusto).
    Añadir a la pizza sobre el queso y tomate frito. Añadir los champiñones.
    En esta pizza, lo que hago es mezclar el tomate frito con un poco de mostaza.

    Comentarios adicionales:

    En finn, a mí me gustan mucho estas pizzas!! La segunda se puede hacer en plan barbacoa con esa salsa, pero a mí no me gusta nada

    Las fotos las cuelgo en el facebook y etiqueto a omnis, muchos están reduciendo el consumo de carne y planteándose dejar de comer animalitos!!

    Besotes!!
    Última edición por Erinna; 06-oct-2011 a las 12:10 Razón: Adecuación a la plantilla ;)

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de Astrid_piscis
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    Mmm...Qué buena pinta. Mi pizza favorita lleva champiñones y tomate natural, ¡me pido un trozo!
    "Ríe y el mundo reirá contigo; llora y el mundo, dándote la espalda, te dejará llorar". (Charlie Chaplin)

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de GazaPa
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    Gracias!! La verdad esque a las pizzas, en cuanto encuentras una buena base que te guste, le puedes echar casi que cualquier ingrediente, y "pa dentro"

  4. #4
    Sonriendole a la vida!! Avatar de Veronyka
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    mmmmmmmmmmm se ven deliciosas, mil gracias por la recetita, un beso
    11-Junio-2011 (V)

  5. #5
    Vegan Avatar de medichu
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    Halaa qué buena pinta!
    Probaré a hacer la primera

  6. #6
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    ¡Muy ricas! Pero para poner recetas debes poner una sola por tema, nunca varias en uno. Y hay que ponerlas igual que estan las demás, es decir, poniendo para quien son (veganos, vegetarianos) y el subapartado al que corresponden y con sus apartados de ingredientes y preparación siguiendo la plantilla que puedes encontrar aquí http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=23169
    En cuanto estén los cambios, te coloco las recetas en su sitio.

  7. #7
    Vegan Avatar de medichu
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    Deliciosa!

  8. #8
    Usuari@ habitual Avatar de zanahorio
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    Hola. Muchas gracias por la receta. Tengo una duda. Supongo que la receta para el queso la has quitado de aquí:

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=7063

    Sin embargo, hay algunos ingredientes que tú no incluyes, como la harina de maíz. Y con la harina de trigo dice que es una cucharada cuando tú dices media:

    Una taza de agua
    1/4 taza de levadura de cerveza
    2 cucharadas de harina de maiz
    1 cucharada de harina de trigo
    1 cucharadita de zumo de limón
    1/2 cucharadita de ajo en polvo
    1/4 cucharadita de sal
    1 cucharada de aceite

    ¿Hay que cambiar las proporciones si el queso es para pizza?

  9. #9
    Empezando a veganear... Avatar de Nita_Wave
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    Queda super buena con el "queso"!!! lo que a mi no me quedo espeso... Pero aún así ha quedado riquísima!!! Muy buen sustituto del queso!!
    Gracias por la receta!!
    Me gustan más vivos que muertos

  10. #10
    Infracción leve² Avatar de Liver
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    De aquí p'allá
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    Me estáis matando cruelmente.
    "Mientras haya mataderos, habrá campos de batalla." L.Tolstoy.
    "Podrán cortar todas las flores, pero nunca detendrán la primavera". P.Neruda

    [Ya lo decía la frase: todos los tontos tienen suerte.
    Cualquier día me banean por decir las cosas claras, así que mando ya mi despedida. ¡Hasta otra!. ]

 

 
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