en carrefour, en el departamento bio creo que la tienen. Si no, en los herbolarios te la traen de los de molino de segura.
el trigo sarraceno o alforfón (que no es trigo, ni siqueira cereal) se puede hacer harina moliéndolo... últimamente lo he visto también en el economato, de la marca finestra sul cielo. Just la usa bastante y creo que la muele en casa...