Comida típica vegetariana de los Alpes

[Canincan]

Hola a tod@s! Acabo de venir de los Alpes, he visitado tanto la parte francesa como la suiza. Ha sido mi primer viaje como vegetariana y quería compartir con vosotros algunas recetas típicas vegetarianas.
¡NOTA!:Yo he probado los platos y están buenísimos pero en restaurantes, es decir, todavía estas recetas no me he puesto ha hacerlas...
Rösti
http://www.directoalpaladar.com/rece...y-queso-receta

Raclette
Este plato yo lo probé con patatas y pepinillo pero también se puede comer así http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-raclette/ o con otras convinaciones que mas os gustes (el caso es fundir el queso jeje)

Tartiflete
Las recetas que he encontrado tenían carne, pero el procedimiento para hacerlo sin carne es el mismo pero sin añadir la carne (que fue como yo lo probé): (....) también se puede sustituir la carne por champiñón.

Fondue
Hay muchas, muchísimas recetas con distintos tipos de quesos asique os lo dejo a vuestra eleccióny gusto a través de google

¡Espero que os gusten!

[gilducha]

Elimino el link del Tartiflete, no están permitidos enlaces a recetas no vegetarianas. Pero sería genial si la modificas y la publicas en la sección correspondiente.

[Canincan]

Tartiflette vegetariana
Ingredientes para dos personas:
-4 papas hervidas en su piel (el tamaño depende del hambre que tiene)
-unas cuantas cucharadas de hongos (champiñones, el perejil y mantequilla de ajo )
- 1 onza de queso reblochon (puede reemplazarlo con el queso Taleggio)
- 1 / 2 cebolla, sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla mando
Preparación:
Freír la cebolla con la mantequilla, echar un poco de agua y sal y cocinar a fuego lento hasta el final. Ahora se añaden las setas y saltear junto durante unos minutos. Mientras tanto, pelar las patatas hervidas y cortar en rodajas. Organizar en un molde refractario engrasado (con mantequilla). Cubrir la papa, una sola capa, con champiñones y cebolla. Cortar el queso en cubos y la preparación sparpagliateli*. Hornee a 200 grados hasta que el queso se derrita, no para dorar la parte superior.
*No tengo ni idea de a lo que se refería porque lo traduci del italiano
http://3.bp.blogspot.com/_MdLxrDZZZL...flette+008.jpg
P.D: La he puesto en esta sección porque en la de recetas no podía escribir nada...