Hola a todos, foreros!
Por casualidades de la vida moderna ha llegado a mi poder una tableta de chocolate blanco vegana, una de chocolate con "leche" vegana y una de chocolate negro.
He visto por la internéz una receta de tres chocolates muy curiosa que quiero veganizar (y por supuesto si me sale rica colgar la exquisitez en foto junto con la recetita).
El caso es que ya me ha costado encontrarla sin cuajada, he visto una que usa "sobre de gelatina royal", e imagino que eso es mucho más fácil de sustituir.
Sin embargo no tengo ni zorra idea de la cantidad de agar agar en polvo que sería necesario para sustituir eso. ¿Cuánto habría que usar para sustituir por un sobre de gelatina royal?, y otra cosa maestros, dado que no tengo balanza de cocina, y alguno es tan listo de saber cual es la equivalencia en agar de un sobre de gelatina, si ya me dicen cómo tengo que medirlo (ejemplo, x gramos de agar son una cucharada colmada de agar), ya les daría mi agradecimiento definitivo.