Hola a tod@s,
Tras mucho tiempo pensando en el tema, hace justo una semana dejé de comer carne. Lo que me ocurre es que estoy un poco preocupada porque no sé con certeza qué debo comer para que no me falten las proteinas y vitaminas que me daba la carne. Incluso, más que saber los alimentos que sustituyen la carne, que más o menos voy averiguando, me gustaria saber cuándo y en qué cantudades debo comerlos. ¿Alguien me puede decir alguna web donde ver menús o plan de alimentación?
Por otra parte, me han comentado que es muy importante estar bien de hierro, sobretodo siendo mujer, pero que el hierro de los vegetales no se absorbe igual de bien que el de la carne. ¿Cómo puedo cubrirlo?
Gracias a tod@s por vuestra ayuda, estaré por aquí a menudo.