Trigo guisado (V)

[margaly]

Trigo guisado

Apto para veganos
Categoria: otros cereales

Ingredientes

• 2 tazas de trigo pelado
• 1 hoja de laurel
• 1 zanahoria
• 4 cucharadas de aceite
• 1 pimiento grande
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Sal a gusto
• 2 tomates medianos

Preparación:
El trigo se remoja la noche anterior. Al día siguiente se lo pone a cocinar. Mientras tanto se limpia y pica las verduras menos el ajo y el tomate. Cuando el trigo ya está casi cocido se le agrega junto con el aceite, el laurel y la sal. Se cuece con la olla tapada y a fuego lento. Hay que cuidar que no se queme y si en caso le falta agua se agrega un poco más (el agua que se agrega tiene que ser caliente). Cuando está listo se agrega el ajo bien picado y el tomate echo puré, se revuelve y se retira del fuego. Se deja descansar un poco antes de servir.

[Safanoria]

No había visto esta receta en la vida!
La hiciste? Qué tal de sabor?

Séría ya demasiado pedir una foto, no?

Edito: He encontrado esta foto, que parece lo mismo:

[diana_asturiana]

A mí también me parece interesante esta receta, la verdad... ¿Se podría hacer con trigo sarraceno? Es que tengo por ahí un paquete casi entero, que dejé abandonado porque cocí un poco y no me gustó para nada su sabor :S