Alguien dijo garbanzos????????
Categoría: otros cereales
Apto para veganos y vegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs de garbanzos
- 3 zanahorias
- 2 o 3 puerros
- 2 tazas de cous cous seco
- 2 pimientos rojos
- 1 o 2 cebollas
- tomillo
- salsa de soja
- curry amarillo
- comino
- pimienta negra
- perejil
Elaboración:
- Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.
- Cocer los garbanzos con un poco de tomillo durante 15-20 minutos aproximadamente y reservar.
- Hervir 1/2 litro de agua y una vez hervida retirar de fuego.
- Añadir el cous cous de forma difusa al agua caliente y remover para evitar que se apelmace.
- Dejar reposar 5 minutos hasta que se haya absorbido todo el agua y reservar.
- Picar la cebolla y dorar en un wok bien caliente.
- Lavar y cortar las verduras a tiras y saltear en el wok con un chorro de salsa de soja.
- Añadir los garbanzos y saltear espolvoreando curry amarillo, pimienta negra y comino.
- Por último, añadir el cous cous y remover unos segundos para mezclar bien todos los ingredientes.
- Añadir un poco más de salsa de soja y curry si fuera necesario.
- Servir bien caliente con un poco de perejil y un puñado de pasas de Corinto.
Comentarios adicionales:
Añadir si se desea un puñado de anacardos enteros.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Esto ha estado muy rico, Hera. Y eso que no soy nada amiga del cuscus. Vamos, que siempre lo he mirado con el rabo del ojo revirao. Muchísimas
Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.
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Qué buena pinta adoro el cuscús
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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