generalmente hablamos de mezclar alimentos para obtener una proteina completa con todos los aminoacidos esenciales, pero aqui hay que hacer una salvedad, algunos creen que hay que consumirlos en la misma comida, otros pensamos que no es necesario hacerlo en la misma ingesta, pero que si es importante consumir de ambos tipos de alimentos aunque sea en diferentes comidas. Ej. comer cereales con legumbres (arroz con lentejas) para completar los aminoacidos que faltan en cada tipo de alimento.
para otros tipos de alimentos lo importante es comer de todo en su justa medida