Brócoli con patatas y salsa de tomates secos (V)

[arrels]

Primeros platos: otros

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 1 brócoli.
• 2 patatas medianas .
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Salsa de tomates secos (aquí la receta)
• http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3045

Elaboración:

Limpia el brócoli y sepáralo en ramitos.
Pela, limpia y trocea la patata ( trozos medianos).
Cuécelos al vapor hasta que estén tiernos.
Pásalos a una sartén antiadherente, riégalos con un hilito de aceite de oliva y espolvoréalos con sal al gusto y salteálos un par de minutos.
Prepara la salsa de tomates secos siguiendo la receta y calientala unos segundos antes de servir.
Sirve las patatas y el brócoli en los platos y acompáñalos con la salsa en un bol o salsera para ´que cada uno se la sirva al gusto.

También le va muy bien la salsa romesco ( aquí la receta)
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3040

[margaly]

me chifla el brócoli