CitarMe encanta, me encanta y me encanta...
Categoría: Ensaladas
Apto para veganos y vegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 300 grs de espinacas frescas para ensalada
- 200 grs de garbanzos cocidos
- 2 zanahorias
- 1 limón
- curry
- pimienta negra
- comino
- perejil
- reducción de Módena
Elaboración:
- Lavar y cortar las espinacas y servirlas en una bandeja.
- Rallar las dos zanahorias y esparcir las virutas sobre las espinacas.
- Exprimir un limón y regar con el la ensalada, espolvoreando pimienta negra.
- En un bol, mezclar los garbanzos con curry y un poco de comino en polvo.
- Mezclar bien los ingredientes y repartir sobre la ensalada.
- Decorar con semillas de sésamo, perejil y reducción de Módena.
Comentarios adicionales:
El comino previene de las flatulencias que puedan generar las legumbres debido a su algo contenido en fibra.
Si eres crudivegano, sustituye los garbanzos cocidos por brotes y la reducción de Módena por sirope de ágave.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Me encanta, me encanta y me encanta...
Garbanzos!!!!Esto sí que lo puedo comer aunque esté a dieta!!!
gracias Hera!!!
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Ahora con el calor llega el tiempo de las ensaladas... y todas aquellas personas que estén a dieta están de suerte
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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