Veganismo y diabetes

[sara_star]

Entonces todas las personas del mundo que son veganas mucho tiempo, incluida la gente del foro tendría que tener diabetes...
Además si la produjera, la Asociación americana de Dietistas, en sus investigaciones lo advertiria y en cambio dice lo contrario, que ayuda a prevenir la Diabetes tipo II.

Una amiga de mi madre, no se si es dietista o "experta" en nutrición, dice que ser vegetariano, ya seas ovolacto o no, provoca diabetes y una médica del centro de estos de estética capilar decía que provoca problema de coagulación...
total que si tuvieramos que hacer caso de todas esas personas particulares que se creen que por tener un título sus opiniones personales son ciencia, todos los veganos que llevan años siendolo estarían enfermos de reuma, diabetes...vamos, que estarían para el arrastre.

El caso es que el veganismo no provoca diabetes, ni reuma, ni problemas de coagulación, lo que provoca esas cosas es COMER MAL.

[Liver]

Evidentemente, los médicos no saben Todo de todo. Es una pena, pero no es así. Es entonces cuando usan su lógica supongo. Y tu amigo, puede haber caído en que si no puedes comer carne el resto todo son HC y Grasas, un campo de minas para la diabetes.
Pues bien, como en toda dieta, si no se cuida la ingesta moderada, corremos riesgos, como todo el mundo.
Aclarar que los HC complejos con indice glucémico bajo son los más adecuados para la diabetes.
Es un tema muy extenso para explicar, pero estudiado. Así que será fácil resolverte las dudas, pero si no tienes predisposición, no te preocupes y trata de llevar una buena alimentación.

[ROGI]

Yo le recomendaría a tu amigo que se documente mejor

[zagadigala]

Investigación científica seria y neutral al respecto de la diabetes:

A low-fat vegan diet and a conventional diabetes diet in the treatment of type 2 diabetes: a randomized, controlled, 74-wk clinical trial http://www.ajcn.org/content/89/5/158...f-2546db92f70a

Busca en internet y verás que hay muchas más investigaciones al respecto que apoyan la dieta como tratamiento, sólo te puse una como ejemplo.

[Patty]

Pues yo me acabo de sacar de encima una resistencia a la insulina de hace muchos años con una dieta vegetariana y libre de refinados y químicos.

Pero como te dijeron por ahí, es importantísimo dejar de comer carbohidratos y azucares refinados y reemplazarlos por alimentos integrales.

Creo que tu amigo esta muuuuuuyyyy mal informado...una dieta vegetariana es una muy buena alternativa para mejorar de la diabetes y problemas metabólicos relacionados, siempre y cuando sea equilibrada y bien planificada, por supuesto.

[Solalux]

Estoy embarazada de 8 meses y tengo al parecer diabetes gestacional. Puedo decirte que me he estado informando sobre el tema, e incluso en webs que no tienen nada que ver con el vegetarianismo como el de la clínica Mayo, alaban las virtudes de una dieta vegetariana para los diabeticos, porque se les recomienda siempre, repito en webs "normales", reducir grasa y proteinas animales. Yo no soy vegana, aunque mi consumo de lácteos o huevos es muy reducido. Desde que me lo diagnosticaron en el sexto mes, no me he privado de nada y mis valores son siempre excelentes. Hasta el punto de que ya casi creía que había habido un error en el diagnóstico. Pero dos veces se me ha disparado el azúcar y las dos tuvieron que ver con comer mucho arroz blanco. Mucho mejor todo integral!!!

[Ecomobisostrans]

Los investigadores descubrieron que el hígado y el cerebrocomunicarse con el fin de regular el apetito
13 de noviembre 2014

Esta muestra es de un hígado de ratón. Un alto glucógenocontenido (rosa) suprime el apetito y mejora latratamiento de la diabetes y la obesidad. Crédito: Yo López-Soldado, el IRB Barcelona El hígado almacena el exceso de glucosa, azúcar, en formade glucógeno de las cadenas de glucosa, lo cual es más tardeliberado para cubrir las necesidades de energía del cuerpo.Los pacientes diabéticos no se acumulan bien en glucosael hígado y esta es una de las razones por las quesufren de hiperglucemia, es decir, sulos niveles de azúcar en la sangre son demasiado altos.Un estudio dirigido por Joan J. Guinovart en laInstituto de Investigación Biomédica (IRBBarcelona) demuestra que la alta glucosa hepáticatiendas en ratones previene pesan ganancia. Lalos investigadores observaron que, a pesar de tener libreel acceso a una dieta apetitosa, el apetito de los animalesse redujo. Esta es la primera vez que un enlace tieneha observado entre el hígado y el apetito.Sobre la base de los resultados publicados en la revistaLa diabetes , los investigadores argumentan que elestimulación de la producción hepática de glucógeno haríaproporcionar un tratamiento eficaz para mejorar la diabetesy la obesidad."Es interesante observar que lo que sucede en elhígado tiene efectos directos sobre el apetito. Aquí revelamoslo que ocurre a nivel molecular ", explicaGuinovart, director de uno de los principales laboratoriosen todo el mundo dedicado a glucógeno y el metabolismoenfermedades asociadas.Mañana, 14 de noviembre es el Día Mundial de la Diabetes.La incidencia de la diabetes y la obesidad está aumentando. LaOrganización Mundial de la Salud estima que 382millones de personas en el mundo viven actualmente con diabetesy para 2035 se prevé que uno de cada 10la gente va a tener esta enfermedad. Con respecto ala obesidad, que está estrechamente asociada con el iniciode tipo 2-la diabetes tipo más común dediabetes: los números son aún mayores. En el año 2008,más de 200 millones de hombres y alrededor de 300 millones de dólareslas mujeres fueron clasificados como obesos."Mediante la comprensión de lo que no funciona correctamente endiabetes y la obesidad en el nivel molecular, lo haremosestar más cerca de la propuesta de nuevas dianas terapéuticas ya la búsqueda de soluciones ", explica Guinovart, aunqueAmbas enfermedades pueden ser prevenidas por el consumo de unadieta equilibrada y hacer ejercicio todos los días. "En el caso dela diabetes tipo 2, con la dieta sola el número delas personas con esta condición media, "estadosGuinovart.¿Cómo funcionan el hígado y el cerebro comunicarse entreotro para regular el apetito?Los investigadores se preguntaron por qué los ratones quela mayoría de glucógeno acumulado en el hígado no ganaronde peso a pesar de tener acceso a un apetitosodieta. Además de observar que estos animales comíanmenos, los científicos encontraron que los cerebros de estosanimales mostraron escaso apetito-estimulantemoléculas, sino más bien muchos supresores del apetitoqueridos.

"Entonces finalmente golpeó en la pista con la señal quepodría explicar la conexión de hígado-cerebro ", explicaIliana López-Soldado, un investigador postdoctoralquien ha estado trabajando en estos experimentos paraTres años.La clave para el enlace de hígado-cerebro es ATP, la moléculautilizado por todos los organismos vivos para proporcionar células conenergía y que se altera comúnmente en la diabetesy la obesidad. "Hemos visto que los altos niveles deglucógeno hepático, los niveles estables de ATP, y de altaniveles de moléculas de supresores del apetito en elratón cerebro están perfectamente correlacionados ", explicaLópez-Soldado.Más información: glucógeno del hígado reduce los alimentosadmisión y atenúa la obesidad en una dieta alta en grasas alimentadosmodelo de ratón, Iliana López-Soldado, Delia Zafra,Jordi Durán, Ana Adrover, Joaquim Calbó, Joan J.Guinovart, Diabetes . 2014 02 de octubre. DOI: 10.2337 / db14-0728 Ofrecido por el Instituto de Investigación Biomédica(IRB Barcelona)APA citación: Investigadores descubren que el hígado y el cerebro se comunican con el fin de regular el apetito (2014, 2/3 13 de noviembre) recuperó 13 de noviembre 2014 a partir de http://medicalxpress.com/news/2014-11-liver-brain- appetite.html

http://medicalxpress.com/pdf335101701.pdf

[Ecomobisostrans]

Expertos destacan que el colesterol aumenta el riesgo de diabetes

El colesterol de la dieta incrementa el riesgo de desarrollar diabetes, según han destacado este martes los expertos reunidos en la sesión científica 'Lípidos, nutrición y salud', celebrada en la Real Academia de Medicina de Cataluña con la colaboración de la Academia Española de la Nutrición (AEN) y Coca-Cola España.

Los expertos también han abordado otros temas de interés, como las alegaciones relacionadas con los alimentos funcionales en el área cardiovascular, los modelos animales en el estudio de la dieta, el metabolismo lipídico y el papel de los ácidos grasos omega-3 , informaron los organizadores en un comunicado.

El experto de la Unidad de Lípidos del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico de Barcelona Emilio Ros subrayó que tradicionalmente se ha aconsejado limitar el colesterol dietético para tratar el colesterol alto y prevenir el riesgo cardiovascular "debido la asociación directa entre el colesterol circulante y las tasas de enfermedades cardiovasculares ".

El catedrático emérito de Fisiología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona (UB) Ramón Segura ha destacado el papel que desempeña el omega-3 como protector frente a enfermedades del sistema cardiovascular y en la estructura y funcionamiento del sistema nervioso.

ALIMENTOS FUNCIONALES

Por su parte, el experto de la Unidad de Nutrición Humana del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Rovira i Virgili (URV) Jordi Salas apuntó que "se puede esperar que en un futuro más o menos próximo los requisitos sobre los alimentos funcionales se incrementen ".

Además, el catedrático de Fisiología del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INYTA) de la Universidad de Granada Emilio Martínez de Victoria ha detallado que la elección de un modelo animal para la extrapolación a la clínica humana " debe tener en cuenta las diferencias y semejanzas en el metabolismo lipídico entre la especie modelo y los humanos, las consecuencias patológicas y clínicas durante el desarrollo temporal de la enfermedad y el tipo de dieta, entre otros ".

http://www.aldia.cat/gent/noticia-ex...421163743.html

[Ecomobisostrans]

LA FRUTA Y LA VERDURA NO LO COMPENSAN
Comer carne produce diabetes (y da igual cómo sea el resto de tu dieta)

Un estudio llevado a cabo por el Instituto Francés de la Salud ha puesto en entredicho varias de las creencias más extendidas para prevenir la diabetes

13.11.2013 – 06:00 H.
Más de tres millones de españoles son diabéticos y, al menos, otros dos millones más sufren esta enfermedad sin estar diagnosticados. Mañana se celebrará el Día Mundial de la Diabetes y volverán a resaltarse los consejos habituales para identificar y, sobre todo, prevenir esta dolencia. Sin embargo, un estudio llevado a cabo por el Instituto Francés de la Salud (Inserm) ha puesto en entredicho creencias como que las personas con un peso equilibrado tienen menos riesgo de contraer diabetes tipo 2 que las personas con sobrepeso, o que comer frutas y verduras es suficiente para mantener una dieta equilibrada que prevenga dicha enfermedad.
La principal conclusión de la extensa investigación, que consistió en analizar los hábitos de vida de más de 66.000 mujeres durante 14 años, fue que la carne es el alimento que más aumenta el riesgo de diabetes. Tanto es así que, si se come en exceso (más de tres o cuatro veces por semana), la ingesta elevada de verduras y frutas no compensa el desequilibrio nutricional que provoca, generando a la larga la incapacidad del cuerpo para producir insulina y, por tanto, un aumento de la glucosa.
Las personas que comieron carne con una frecuencia semanal superior a la recomendada desarrollaron diabetes en un 56% más de casos que el grupo de personas que la consumieron en cantidades moderadas. Los efectos de la carne en lo que se refiere al desarrollo de la diabetes de tipo 2 fueron incluso superiores a los del azúcar, debido a que después de la digestión, la carne deja más residuos ácidos en el cuerpo que los alimentos azucarados.
El alto grado acidez en el cuerpo, el mayor peligro
El ácido aumenta las probabilidades de sufrir diabetes porque dificulta que el cuerpo convierta el azúcar de los alimentos ingeridos en energía. Para mantener el grado de acidez en sus valores normales, se recomienda que las bebidas y alimentos ácidos (carne, azúcar, café, alcohol, aceitunas, leche o huevos) no superen el 25%, mientras que el restante 75% deben ser alcalinos.
Esta enfermedad crónica es la primera causa de ceguera, de insuficiencia renal crónica y de amputaciones de miembros inferiores
Otros alimentos que también son ácidos, principalmente las naranjas y el limón, pueden consumirse porque después de la digestión son muy alcalinos, por lo que en realidad reducen la acidez en el cuerpo, como matiza el estudio del Inserm. En contra de lo que generalmente se cree, “la mayoría de las frutas, como es el caso de los melocotones, las manzanas, las peras y los plátanos, e incluso los limones y las naranjas, reducen la carga de ácido en la dieta una vez que el cuerpo los ha procesado”.
El peso corporal, ¿un factor determinante?
Uno de los resultados más sorprendentes del estudio es que la diabetes de tipo 2 no afecta en mayor medida a las personas con sobrepeso, ya que el número de mujeres delgadas que contrajo esta enfermedad fue ligeramente superior que las que estaban gordas. Una relación para la que los investigadores no pudieron encontrar una explicación científica. A pesar de que en el estudio sólo participaron mujeres, los autores defienden que las conclusiones pueden aplicarse igualmente a los hombres.
La diabetes, que es una de las enfermedades crónicas más comunes, cuesta anualmente al sistema nacional de salud unos 5.800 millones de euros (1.770 euros por paciente y año, incluyendo el dispendio farmacológico, hospitalario y de atención primaria), según los cálculos de la Federación española de Diabéticos (FEDE), que preside el exministro de Sanidad Bernat Soria. Por ello, desde la perspectiva del ahorro de costes, es fundamental promover recomendaciones dietéticas más afinadas a los resultados de los últimos estudios, principalmente, orientadas a mantener un equilibrio ácido en el cuerpo.
Casi un 40% del coste derivado de esta enfermedad para las arcas públicas tiene que ver con las complicaciones que la diabetes mal controlada acaba provocando en los pacientes. Unas complicaciones que hacen que esta enfermedad crónica sea la primera causa de ceguera, de insuficiencia renal crónica y de amputaciones de miembros inferiores. Asimismo, aumenta el riesgo de padecer patologías cardiovasculares y cerebrovasculares.

http://www.elconfidencial.com/alma-c...u-dieta_53472/

[Edelweiss]

Buenas tardes. Hace pocos días he pasado de comer de todo a una dieta vegana. Hoy mismo una persona que practica medicina, y en la que tengo bastante confianza, me ha dicho que una dieta vegana puede producir diabetes y que, como mínimo, debería comer huevos y leche, aunque sería preferible que también tomara algo de pescado. Voy a tratar de informarme con algun especialista en nutrición, pero también me gustaría saber si alguien de aquí que conozca en profundidad este tema me puede ayudar. Un saludo y gracias por adelantado.

Eso es falso. Mira, yo no siéndolo , tenía el azucar por las nubes. Ahora la última anlítica me sale todo bien, obvio si comes solo azucar blanca refinada acabas con diabetes, pero eso cualquiera. Pero si utilizas bien los granos, los frutos secos, las hortalizas, el tofu.. Es imposible.