CitarLa cocida cruda siempre me seguirá sorprendiendo.
Fettuccine de calabacín con salsa de tomate, pipas y albahaca (CV)
Categoría: Verduras y hortalizas
Gracias a este calor, me he animado a hacer un plato crudivegano un poco más elaborado que el gazpacho. Es muy fácil, tardas unos 10 minutillos en hacerlo y es muy muy sabroso (y no tiene sal!). Aunque seguramente haya ya muchas recetas parecidas por el foro, la subo porque me ha encantado el sabor.
Ingredientes:
Para la pasta
- Calabacín
Para la salsa
- 12 tomates cherrys
- 8 tomates secos
- 1 diente de ajo
- 1/2 pimiento verde (creo que va mejor con pimiento rojo pero no tenía)
- Hojas de albahaca fresca (yo usé unas 6)
- Un buen puñado de pipas de girasol crudas
- Aceite de oliva virgen
Para decorar
- Aceitunas negras
- Albahaca fresca
Elaboración
- Pon los tomates secos en agua. Reserva.
- Pela el calabacín. Usa un "pela-verduras" para hacer los fettuccine. Colócalos en el plato y rocía con un poquito de aceite.
- Para preparar la salsa, pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura. Yo usé un par de cucharadas del agua de los tomates secos para que tuviera una consistencia un poco más líquida y por el sabor.
- Sírvelo junto con los fettuccine y decora con aceitunas negras y albahaca.
http://chilli-powder.blogspot.com/20...-salsa-de.html
Última edición por vellocinodeoro; 29-jun-2011 a las 15:08
La cocida cruda siempre me seguirá sorprendiendo.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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¡y a mí! la he descubierto hace muy poquito y de momento me encanta todo lo que pruebo!Iniciado por Hera_malove
¡Riquíiiiisimos!
Tienen una pinta fantástica!! Nunca probé los tallarines de calabacín con esa salsa, pero me la anoto
No tengo todo calculado ni mi vida resuelta,
sólo tengo una sonrisa y espero una de vuelta...
anele321 me encanta ver recetitas crudas y más con esta pinta tan rica
Gracias
¿Calabacines crudos?Como que no
. Pero la salsa sí tiene buena pinta y tomo nota. Gracias.
Te sorprendería mucho el sabor Riply, están riquísimos!¿Calabacines crudos?
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Riply te animo a que los pruebes, una vez lo hagas seguro que te alegras
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