CitarYo también leí este artículo pero ya hace muchos meses...Fue precisamente poco después de comprarme la máquina de hacer leche de soja...La verdad es que me kgué de miedo...y la dejé en el altillo...Con mucha rabia porque aunque entonces no era vegetariana la leche de soja siempre me ha gustado tomarla de vez en cuando...Hasta me había comprado un kit para hacer tofu y ya ves...todo fastidiado...
Ahora que estoy en el intento de ser vegetariana para siempre...Pues como que quiero olvidarme un poco de este artículo...tampoco he visto más cosas sobre el tema...parece como un scam o como se diga...
De todas maneras...lo que dice de que los orientales en realidad no están comiendo soja y tofu a todas horas...nos tiene que servir creo de reflexión. Es como si un chino se entera de que aquí se consume jamón serrano de bellota...le hablan de sus propiedades y se pone a comer jamón cada día como bistecs....Digo yo, vamos...o sea...no basemos nuestra obtención de proteínas en la soja, que también la podemos obtener de otras maneras, ¿no? Ahora, eso sí, si eso supone que no nos podemos comer un tofu empanado o un potajito de alubias de soja, o un vaso de leche de soja fresquita cada día ahora en verano...pues qué fastidio, ¿no?
Iniciado por vellocinodeoro
