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  1. #1
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Corona de zanahoria, calabacín y tofu con piña a la hierbabuena (V)


    Categoría: tofu
    Apto para veganos y vegetarianos



    Ingredientes para dos personas:

    • 200 grs de tofu blando
    • 2 zanahorias
    • 4 rodajas de piña
    • 1 calabacín grande
    • 1 limón
    • arándanos secos
    • semillas de lino
    • hierbabuena
    • pimienta negra
    • perejil


    Elaboración:

    1. Lavar y rallar las zanahorias en finas virutas con ayuda de un rallador.
    2. Lavar y cortar en pequeños cubos el calabacín.
    3. Verter ambos ingredientes en un bol y añadirle el zumo de un limón.
    4. Desmenuzar el tofu con los dedos y añadirlo al bol con la zanahoria y el calabacín.
    5. Añadir una cucharadita de semillas de lino, pimienta negra y la hierba buena.
    6. Remover bien para mezclar todos los ingredientes hasta formar una especia de pasta.
    7. Reservar en la nevera media hora aproximadamente para que macere.
    8. Una vez pasado ese tiempo, sacar de la nevera y aplastar la masa contra el bol.
    9. Volcar el bol en un plato llano con cuidado para que no se desarme el molde.
    10. Añadir unas rodajas de piña cortada y arándanos secos.
    11. Servir con un poco de perejil.


    Comentarios adicionales:
    Si eres crudivegano, en lugar de tofu utiliza frutos secos picados.

    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  2. #2
    despistada Avatar de gilducha
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    Uffff, Hera.... No digo más!!!
    Última edición por Hera_malove; 23-jun-2011 a las 16:30

  3. #3
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Cita Iniciado por gilducha Ver mensaje
    Uffff, Hera.... No digo más!!!
    Lo cierto es que al principio iban a ser unos rollitos... pero como el calabacín se me partía todo el rato... evolucionó en esto (que ahora con el calor que hace no veas lo bien que sienta).

    PD: perdón, que en lugar de citarte te estaba editando xD
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

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  4. #4
    despistada Avatar de gilducha
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    Cita Iniciado por Hera_malove Ver mensaje
    Lo cierto es que al principio iban a ser unos rollitos... pero como el calabacín se me partía todo el rato... evolucionó en esto (que ahora con el calor que hace no veas lo bien que sienta).

    PD: perdón, que en lugar de citarte te estaba editando xD
    Jejejejejeje Lo que tú quieras, reina!!!

 

 

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