Hola!
Cuanto tiempo se puede conservar el hummus en la nevera sin que se estropee??
Pues yo tengo una receta de hace poco que se le parece bastante en mi opinión y si no os lo parece está muy rico igual.
-453g de garbanzos cocidos de bote
-1/4 de taza del líquido del bote.
-3-5 cucharadas de zumo de limón(Echar al gusto vaya)
-1 y media cucharada de tahini
-2 dientes de ajo
-1/2 cucharadita de sal
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de comino molido
También le suelo poner pimentón por encima al terminar, pero es más decorativo que otra cosa.
Paz y luz.
Mientras las aves surquen el cielo, mi existencia será grata.
Hazte tu analítica frecuentemente, a cada segundo podrías estar muriendo.
Hola!
Cuanto tiempo se puede conservar el hummus en la nevera sin que se estropee??
Yo no me fío, ese liquido monta fijo, merengue de garbanzos.
Os prometo que no burbujea ni nada cuando los mezclas. A los que os de asco podéis usar agua, pero el agua no añade sabor a garbanzos y a lo mejor cambia el sabor. Imagino también que si los cocéis vosotros podéis echar un agua con sabor a garbanzos que no parezca escupitajo.
El líquido de mis botes por cierto no es salado.
No sé si os podréis fiar de una persona a la que le gustan los gusanitos rancios, come lantanas y confunde castañas de indias de castañas comunes en pleno verano, pero en cualquier caso si no os gusta os puedo dar mi direccion para ayudaros a deshaceros del hummus. Eso sí, no vale echarle escupitajos y decir que era el líquido de los garbanzos para vengarse de mi por violar el hummus de esta forma.
Paz y luz.
Mientras las aves surquen el cielo, mi existencia será grata.
Hazte tu analítica frecuentemente, a cada segundo podrías estar muriendo.
Sólo la primera vez le eché almendra molida. Siempre lo hago sin (como debe ser jeje). Eso sí, a mí me sigue gustando bastante "alimonado".
Para (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Patés, embutidos, "quesos" y "untables"
Ingredientes:
- 400/500 gramos de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- Zumo de un limón
- 40 gramos de sésamo tostado o 1 cucharada de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Agua
- Sal (opcional)
Preparación:
Para tostar el sésamo ponemos en una sartén pequeñita una cucharada de aceite de oliva y tiramos el sésamo cuando esté caliente. Se tuesta en unos segundos.
En un bol mezclamos los garbanzos, el sésamo tostado, dos dientes de ajo cortados a trozos pequeños, el zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal (opcional). Lo batimos todo con una batidora y vamos añadiendo agua poco a poco hasta que quede la textura que queramos.
Es importante que añadamos el agua poco a poco porqué sino quedará muy líquido de golpe.
¡Y listo! Lo ponemos en un tupper y lo guardamos en la nevera.
http://mividavegetariana.com/
Última edición por nessie; 31-oct-2014 a las 16:39
Hola Eulalia7, muchas gracias por todas tus recetas. Voy a juntar esta con otras de hummus que ya tenemos en el foro, ¿vale?
Perfecto!