CitarEsta receta me ha recordado mi infancia , ains, mi madre preparaba una tarta de galletas parecida , la llamaba "Pastelón" y para mi hermano y para mí era como un juego porque nos dejaba mojar las galletas y ayudarle a montarla
Sección Postres
Tarta de Galleta, Zanahoria y Moca
Ingredientes Para 10 PERSONAS Vegetarianos / Veganos
- 24 galletas tipo Maria [cuadradas]
- 1 kg zanahorias
- 200 gr de margarina
- 1 taza pequeña de azucar (para la moca)
- coco
- moscatel
- cafe soluble. Medio bote pequeño
- un poco de agua
Crema de zanahoria
Cocer las zanahorias, pasarlas por pure, echar azucar y coco ,mezclar todo bien. La cantidad de azucar y el coco al gusto de cada uno.
Crema de moca
Batir bien la margarina hasta empezar a esponjar. Disolver el cafe soluble con el agua e ir agregándolo en veces sobre la margarina. Cada vez batir de nuevo. Luego añadimos el azucar. Mezclar bien.
Para mojar las galletas, mezclar 50% de moscatel y 50% de agua. Las empapamos vuelta y vuelta y las colocamos en la fuente.
Montar la tarta
Ir poniendo:
capa de galletas
capa de zanahoria
capa de galletas
capa de moca
...
La de moca que sea mas fina que la de zanahorias para que se pueda servir bien colocar las galletas como si fuera una pared de ladrillos.
Se puede hacer lo gruesa que cada uno quiera luego se cubre con chocolate.
La tarta debería quedar así:
\ ---- Galleta ---- /
\ ----- Moca ----- /
\ ---- Galleta ---- /
\ --- Zanahoria --- /
\ ---- Galleta ---- /
Yo también ayudaba a mi madre y mojaba las galletasdichoso moscatel...
Y la combinación moka-zanahoria queda bien? me están entrando ganas de hacerlaIniciado por Davichin
la moka predomina sobre la zanahoria, y el moscatel no te digo... como verás hay mucha galleta=mucho moscatel (aunque está rebajado).
Yo la he hecho dos veces aquí en Madrid (sin mi madre) y la primera vez fue un desastre. La segunda ya fue mejor pero todavía lejos de la de mi madre... creo que me oculta algo...
Ayer la hice en casa de mi mami, pero por falta de ingredientes tuve que improvisar un poco. La crema de moca la hice con un yogur, azúcar y café soluble, y a falta de moscatel bueno fue el anís. Aún así la tarta salió riquísima! muy buena la mezcla café-zanahoria.
Gracis por compartir tu receta Davichín!!!
Las cadenas de la esclavitud solamente atan las manos: es la mente lo que hace al hombre libre o esclavo.
Me alegro mucho!!! el anis me llama mucho.. es que me encanta, que buena salida tuviste ahí jejejej
Qué ganas tengo de reunir ingredientes y ponerme manos a la obra
Davichin, ¿qué tal quedaría con galletas tipo Napolitanas?
http://elecodelacripta.blogspot.com/
Si la vida te da la espalda, tócale el culo
I don't know... nunca lo probé con ellas solo con las Galletas Tostada y las Maria. Las Napolitanas lo bueno que tienen es su forma rectangular, perfecta para la tarta y además te quedará más dulce. Lo que no se es como se comportan cuando las emborrachas, imagino que no tengas ningún problema.
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