Como ya te dijeron por aquí muy acertado, lo importante es que no intentes convencerla y que no le remarques cada cosita que no va de acuerdo a tus convicciones. Si ella se compra un shampoo no vegano, dejaselo pasar, si se lo estás puntualizando generará "rebeldía" en ella. Además, como te dijeron también (que al final voy a repetir todo ), el que cambiaste fuiste vos, no podés pretender que ella actúe acorde a algo que es tu elección y no la de ella.
Ánimo, vas a ver que aflojando un poco la presión hacia ella obtendrás mejores resultados.