Iniciado por
sunwukung
Existen personas, no sé cuantas, no parecen ser mayoría de todas formas, que no se suplementan con nada y son veganos, y llevan siéndolo algunos 20 años y maás, y están en perfecta salud. El único nutriente que parece que no tienen los alimentos vegetales, según ciertos resultados, es la b12, cuya deficiencia es un problema global, y en realidad más extendido entre omnívoros. Otros estudios indican que los alimentos vegetales frescos tienen b12, el problema con este nutriente y también otros, es que la procedencia de los alimentos es lo suficientemente artificial como para que nos lleguen, incluso en el mejor de los casos, alimentos con una carga nutricional menor de la que tendría si cultivaramos nuestra propia comida todos y cada uno de nosotros, y la comiéramos nada más recogerla.
Para mí, basta el caso de un solo ser humano que no se suplementa, como, en virtud de la semejanza de todo ser humano (al igual que todas las vacas comen hierba, y no ves una vaca con un tipo metabólico que le exija comer carne, ni un poquito, para estar sana) pienso que entonces queda demostrado que la carne no es necesaria. Hay muchos más indicios de que el ser humano cae en la categoría de los primates y no de felinos, o cánidos o incluso de los osos, no somos carnívoros. En mi opinión la suplementación se hace necesaria, no por la dieta vegana en sí, sino por las carencias que una sociedad industrial y capitalista genera con sus métodos ded producción.
El tema de la b12 es muy complejo, hay muchas razones que pueden llevar a desarrollar su carencia, y sólo una, teóricamente, por la dieta.
A mí mi cuerpo no me pide comer carne cruda, que es cuando podríamos fiarnos, porque cocinada es otra cosa.