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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Hojaldre de berenjena, olivada y pimientos (V)


    Entrantes

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:

    • 1 pimiento rojo.
    • 1 pimiento verde.
    • 1 berenjena.
    • Un poco de olivada ( paté de aceitunas negras).
    • Masa de hojaldre.


    Elaboración:


    Asa en el horno los pimientos y la berenjena, trocéalos.
    Corta cuadraditos de masa de hojaldre.
    Con un cuchillo de hoja lisa dibuja ( sin cortar la masa) un cuadradito interior ( esto es para formar un borde), pincha con un tenedor el interior del cuadradito.
    Unta con un poco de olivada, y cubre con trozos de los 2 pimientos y la berenjena.
    Si te ha sobrado masa pon tiras de ésta sobre el relleno , a modo de reja ( o como te apetezca)

    Cocina en el horno , precalentado a 200º , hasta que el hojaldre se dore ( unos minutos).

    También queda muy bien sustituyendo la olivada por tahini.




    Edito y añado enlaces con otras recetas de "hojaldres vegetales " del foro , los veganos van con (V) :

    Hojaldres de seitán, tofu y dátiles (V)

    Pastel de espárragos (V)

    Tarta de tomates y zucchini

    Tirabuzones de queso crudo vegano (V)

    Hojaldre de champiñones (V)

    Tarta de lentejas rojas (V)

    Hojaldre de seitán y champiñones (V)

    Hojaldre de espinacas y queso de cabra

    Hojaldre de puerros de la Nona María (V)

    Hojaldre de tomates el curry (V)

    Tartaletas de tofu ahumado
    Última edición por arrels; 11-jun-2008 a las 15:03

  2. #2
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    mmmmmmm esto me recuerda al hojaldre de espinacas y queso de cabra que hacía antes... a ver si me arremango y os pongo la receta.

  3. #3
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    que ricoooo, otra para picoteo, que guay!

    Pos sip "Deivid" ya tas tardando... oye, y la "olivada" esa, la tenemos por el foro?
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  4. #4
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Davichin
    mmmmmmm esto me recuerda al hojaldre de espinacas y queso de cabra que hacía antes... a ver si me arremango y os pongo la receta.
    Por fin un chico se nos pone el delantal ......

  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por margaly
    y la "olivada" esa, la tenemos por el foro?
    En el post de marcas interesantes Matrix me explicaba como hacerla, busco el enlace y lo pongo ( y no se si alguien la habrá puesto en el recetario)

    Aquí está, más fácil imposible
    http://www.forovegetariano.org/foro/...?t=3977&page=2
    Última edición por arrels; 17-oct-2007 a las 09:24

  6. #6
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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