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Blog de cocina vegana
Hola.
Yo tambien tengo condromalacia en mis rodillas y el medico me ha mandado Colageno o Condriotina. He encontrado glucosamina apta para veganos de Solgar. Copio aqui un fragmento del libro La Revolucion de las grasas del médico peruano Sacha Barrio. >>>> Los radicales libres aceleran el envejecimiento al destruir las células saludables, dañando también al colágeno, constituyente primario del hueso, cartílago y tejido conectivo. Mientras se envejece, hay una disminución de colágeno que ocasiona cambios en la piel (arrugas, heridas que tardan en cicatrizar), uñas quebradizas, problemas en los ojos (resequedad, ojeras oscuras), encías (sangrientas, infecciones), cabello (reseco, alopecia), boca (mal aliento, ulceras). Para limitar la acumulación de radicales libres, es importantísimo utilizar aceites vegetales no refinados ni hidrogenados. Un buen aceite debe ser insaturado, prensado en frío, conservado en botellas oscuras que impidan el ingreso de la luz, además de estar bien selladas.
La naturaleza nos dio buenos aceites, con sus antioxidantes incluidos. Los aceites poliinsaturados son muy vulnerables a las oxidaciones, por lo tanto deben conservarse sus antioxidantes para protegerlos. Uno de los mas poderosos antioxidantes, la vitamina E, tiene sus mas altas concentraciones en semillas como el ajonjolí, el girasol o el germen de trigo>>>>
Última edición por NInive; 04-jun-2013 a las 09:13