colágeno de origen vegetal??

[harprakash]

creer, no creo nada. He buscado referencias y no he encontrado ninguna que probara que No sirve. Si conoces alguna, puedes ponerla?

Será al revés, no? tendrías que encontrar alguna referencia científica que diga que sirva

[Nymeria]

REFERENCIAS

1. Benito P., Monfort J., Nacher M. “Efecto de los hidrolizados de colágeno sobre cultivos de condrocitos humanos”. Septiembre 2002.


2. Zeijdner E.E. “Digestibility of collagen hydrolysate during passage through a dynamic gastric and small intestinal model (TIM-1) “. TNO Nutrition and food Research Report. 24 June 2002


3. Benito P, Camacho MM, Carrillo JN, Maestanza MA, Vallejo CA, Vargas SV, Villacis RA, Zurita LA. "A randomized controlled trial on the efficacy and safety of a food ingredient, collagen hydrolysate, for improving joint comfort". International Journal of Food Sciencies and Nutrition 2009, Vol 60, Issue S2:99-113.

[Riply]

REFERENCIAS

1. Benito P., Monfort J., Nacher M. “Efecto de los hidrolizados de colágeno sobre cultivos de condrocitos humanos”. Septiembre 2002.


2. Zeijdner E.E. “Digestibility of collagen hydrolysate during passage through a dynamic gastric and small intestinal model (TIM-1) “. TNO Nutrition and food Research Report. 24 June 2002


3. Benito P, Camacho MM, Carrillo JN, Maestanza MA, Vallejo CA, Vargas SV, Villacis RA, Zurita LA. "A randomized controlled trial on the efficacy and safety of a food ingredient, collagen hydrolysate, for improving joint comfort". International Journal of Food Sciencies and Nutrition 2009, Vol 60, Issue S2:99-113.

Gracias, Nymeria , yo también estoy muy interesada en el tema. Un saludo.

[Nymeria]

se refiere al colágeno hidrolizado enzimáticamente de origen animal, pero sobre el de origen vegetal no he visto nada

[Arenita]

¿Acaso tomando un suplemento de colágeno (una proteína completa de otro animal) nuestro estómago no lo descompondría en los distintos aminoácidos necesarios para después formar sus proteínas? No sé, a mi me parece más útil pensar en tomar alimentos o suplementos que favorecen la síntesis y consolidación del colágeno que ingerirlo directamente,si el proceso según entiendo va a ser el mismo (nuestro organismo tendrá que sintetizar colágeno)...Pero vamos, esto lógicamente es una opinión más, ni me he parado a comparar estudios de impacto de ingesta de colágeno vs inductores de colágeno ni soy experta en el tema...A mi me interesa porque aunque de momento no tengo problemas en las articulaciones (al menos evidentes,de dolores,etc...) sí que tengo antecedentes familiares y las rodillas un poco torsionadas hacia dentro (no sé si siendo este el problema original o consecuencia de andar con los pies hacia fuera, u otras anomalías en tobillos,caderas...),lo cual bueno no debe ser...

En fin, que según lo que he leído favorecen la síntesis del colágeno, ya sea en la producción o en la consolidación de las matrices de colágeno: la vitamina C, el zinc, el silicio y ciertos fitonutrientes (anthocyanidins,cathechins, lo siento me da pereza buscar el nombre en español aunque supongo que será parecido )

Al final de este artículo(aparte de hablar de aminoácidos como la lisina) hablan de los fitonutrientes presentes en frutos rojos-azules de color intenso (cerezas,frambuesas,moras,arándanos-anthocyanidins) y en el té verde (cathechins), y vienen referencias (aunque una es del 78!)

http://www.whfoods.com/genpage.php?p...fightdz&dbid=6

Yo lo de que la vitamina C interviene en la síntesis del colágeno ya lo había leído, y teniendo en cuenta que los frutos rojos también contienen bastante vitamina c: de momento me pienso hinchar a cerezas .En general, aumentar los alimentos ricos en vitamina C (necesariamente crudos, digo yo...). Y también voy a procurar pasarme al te verde, aunque no me gustan mucho las infusiones, mal tampoco creo que me haga!

[harprakash]

También está este http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18416885.

Nu se, se ve muy poca investigación en este campo.

[Nymeria]

¿Acaso tomando un suplemento de colágeno (una proteína completa de otro animal) nuestro estómago no lo descompondría en los distintos aminoácidos necesarios para después formar sus proteínas? No sé, a mi me parece más útil pensar en tomar alimentos o suplementos que favorecen la síntesis y consolidación del colágeno que ingerirlo directamente,si el proceso según entiendo va a ser el mismo (nuestro organismo tendrá que sintetizar colágeno)...Pero vamos, esto lógicamente es una opinión más, ni me he parado a comparar estudios de impacto de ingesta de colágeno vs inductores de colágeno ni soy experta en el tema...A mi me interesa porque aunque de momento no tengo problemas en las articulaciones (al menos evidentes,de dolores,etc...) sí que tengo antecedentes familiares y las rodillas un poco torsionadas hacia dentro (no sé si siendo este el problema original o consecuencia de andar con los pies hacia fuera, u otras anomalías en tobillos,caderas...),lo cual bueno no debe ser...

En fin, que según lo que he leído favorecen la síntesis del colágeno, ya sea en la producción o en la consolidación de las matrices de colágeno: la vitamina C, el zinc, el silicio y ciertos fitonutrientes (anthocyanidins,cathechins, lo siento me da pereza buscar el nombre en español aunque supongo que será parecido )

Al final de este artículo(aparte de hablar de aminoácidos como la lisina) hablan de los fitonutrientes presentes en frutos rojos-azules de color intenso (cerezas,frambuesas,moras,arándanos-anthocyanidins) y en el té verde (cathechins), y vienen referencias (aunque una es del 78!)

http://www.whfoods.com/genpage.php?p...fightdz&dbid=6

Yo lo de que la vitamina C interviene en la síntesis del colágeno ya lo había leído, y teniendo en cuenta que los frutos rojos también contienen bastante vitamina c: de momento me pienso hinchar a cerezas .En general, aumentar los alimentos ricos en vitamina C (necesariamente crudos, digo yo...). Y también voy a procurar pasarme al te verde, aunque no me gustan mucho las infusiones, mal tampoco creo que me haga!

pues eso es lo que digo yo, que por qué no vas a poder tomar todos los aminoácidos que forman la proteína del colágeno por separado, de origen vegetal, más todo lo demás que haga falta para la formación de la proteína, en lugar de tomar la proteína ya formada. Pero no veo estudios que hayan analizado la tasa de colágeno formado por el cuerpo en esas circunstancias, es decir, que no se si haciendo esto, la mayor parte de esos aminoácidos se usarían para otra cosa y no para formar colágeno.

Cuidado con el té verde, siempre fuera de las comidas que impide la absorción de algunos minerales

[Astrid_piscis]

Por lo visto se sabe poco del tema, ¿no?

Que alguien me lo aclare. Si las fibras de nuestro tejido conjuntivo está formado por colágeno y tenemos un desgaste articular, por ejemplo un caso muy común: el desgaste de la rodilla. ¿Cómo solucionamos los vegetarianos este problema?

Cuando a una persona le recomiendan cartílago de tiburon o colágeno animal... Si somos vegetarianos, ¿cuál es nuestra opción?

[gilducha]

Cuando a una persona le recomiendan cartílago de tiburon o colágeno animal... Si somos vegetarianos, ¿cuál es nuestra opción?

El de Deva es de maíz http://www.iherb.com/Deva-Vegan-Gluc...ets/10893?at=0

[Nymeria]

yo he llegado a la conclusión de que puedes potenciar la propia formación de colágeno tomando proteinas, vitamina C, magnesio y potasio.

Pero vamos, es un tema importante por que el colágeno es la proteína mas abundante de nuestro cuerpo, creo.