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  1. #1
    Bicho raro Avatar de Niebla
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    Sobrasada crudivegana (CV)


    Categoría: Quesos y untables

    Ingredientes:

    • Tomates deshidratados.......................200 gr ya hidratados
    • Piñones........................................... .................50 gr
    • Aceite de oliva virgen..........................................10 0 gr
    • Pimentón dulce (mejor de la Vera)..................2 cucharaditas
    • Cominos en polvo....................................1/2 cucharadita
    • Pimienta molida.......................................1/4 cucharadita
    • Ajo deshidratado en polvo (o fresco)...............1 cucharadita
    • Sal marina sin refinar........................................... ...3 gr
    • Sirope de ágave........................................1 cucharadita


    Preparación:



    Se dejan los tomates deshidratados 4-5 horas en agua hasta que se ablanden bastante. Ahora se ponen en un procesador de alimentos o en una batidora o robot de cocina todos los ingredientes: tomates ya hidratados, piñones crudos, aceite de oliva, pimentón dulce, pimienta molida, cominos en polvo, ajo en polvo o fresco, sal marina sin refinar y un chorrito de sirope de ágave. Se tritura bién todo hasta obtener una pasta homogénea.
    Se guarda en el frigorífico hasta usarlo. Se conserva perfectamente unos 10 días. Se toma sobre pan deshidratado de semillas o crakers o sobre endivias o rollitos con una hoja de lechuga romana. Esta más que delicioso. Su sabor es como la sobrasada de cerdo( una especie de crema de chorizo para quien no es de España), pero es mil veces más sano y además dejamos a los cerditos tranquilitos que vivan felices.

    Espero que os guste

    Comentarios adicionales:

    La receta no es mía, ni siquiera la foto, pero de verdad es impresionante, capaz de convencer al más escéptico.
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres. Albert Einstein.

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de refill
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    Yo la voy a hacer pronto, es una receta de Antonio Ortega gran difusor del crudiveganismo y muy activo por los derechos de los animales.
    La suerte no existe y el destino depende
    de los propios actos y pensamientos.

  3. #3
    una elfo Avatar de Katarína
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    Es super fácil, nada seco deshidratado y sobre todo podría gustar también a la gente omnívora y/o cocívora . ¡Gracias por colgar la receta, Niebla!

    No suelo comer los alimentos deshidratados y tampoco tengo con qué pesar los alimentos, sólo me fijo en un saquito que cantidad pone, entonces quedo con una pregunta: ¿Cuántos tomates deshidratados (más o menos) hay que usar para obtener 200 g hidratados?

    Si no gozas de una salud perfecta, quita la basura de tus intestinos e intenta mantenerlos limpios.
    También se puede sobrevivir consumiendo comida dañada por las temperaturas, pero deja mucho que desear.

  4. #4
    Usuari@ expert@
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    ¡Que rico!

  5. #5
    Bicho raro Avatar de Niebla
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    Cita Iniciado por Katarína Ver mensaje
    Es super fácil, nada seco deshidratado y sobre todo podría gustar también a la gente omnívora y/o cocívora . ¡Gracias por colgar la receta, Niebla!

    No suelo comer los alimentos deshidratados y tampoco tengo con qué pesar los alimentos, sólo me fijo en un saquito que cantidad pone, entonces quedo con una pregunta: ¿Cuántos tomates deshidratados (más o menos) hay que usar para obtener 200 g hidratados?
    Depende del tamaño, pero en seco son 50 gr, la bolsita del Mercadona es perfecta.
    Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres. Albert Einstein.

  6. #6
    Bicho raro Avatar de Niebla
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    Cita Iniciado por refill Ver mensaje
    Yo la voy a hacer pronto, es una receta de Antonio Ortega gran difusor del crudiveganismo y muy activo por los derechos de los animales.
    Cierto, lo tengo agregado al Facebook.
    Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres. Albert Einstein.

  7. #7
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    Gracias por la receta, parece bastante fácil, a mi me ocurre lo mismo que a Katarina, así que con las cantidades en gramos me pierdo bastante, ¿los 50 gr de piñones equivalen a unos 10 o 12 en unidades? ¿El ágave es imprescindible?

  8. #8
    Bicho raro Avatar de Niebla
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    Cita Iniciado por Kiwi_ Ver mensaje
    Gracias por la receta, parece bastante fácil, a mi me ocurre lo mismo que a Katarina, así que con las cantidades en gramos me pierdo bastante, ¿los 50 gr de piñones equivalen a unos 10 o 12 en unidades? ¿El ágave es imprescindible?
    Los 50 gr de piñones son bastantes piñones, ahí es fácil porque pides los 50 gr cuando los vallas a comprar. El sirope de ágave es para reducir la acidez del tomate, imagino que con otro edulcorante valdrá.
    Pero lo mejor es comprarse un peso digital de esos pequeñitos, de vez en cuando vienen al Lidl y no veas lo apañaos que son.
    Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres. Albert Einstein.

  9. #9
    Aprendiendo de nuevo Avatar de **Maggie**
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    ¿Y queda bien otra semilla o fruto seco en sustitución de los piñones? Porque acá apenas los consigo en una tienda especial y salen muy caros. Justo me compré 50 grs. para probarlos pero no quiero usarlos todos en una receta (además de que si me llega a gustar la sobrasada, me fundo si tengo que comprar piñones cada vez, jeje).

  10. #10
    Bicho raro Avatar de Niebla
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    Cita Iniciado por **Maggie** Ver mensaje
    ¿Y queda bien otra semilla o fruto seco en sustitución de los piñones? Porque acá apenas los consigo en una tienda especial y salen muy caros. Justo me compré 50 grs. para probarlos pero no quiero usarlos todos en una receta (además de que si me llega a gustar la sobrasada, me fundo si tengo que comprar piñones cada vez, jeje).
    Pues ni idea, cuestión de probar. Aquí me cuestan los 50 gr 2 €, es una pasada de caro.
    Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres. Albert Einstein.

 

 
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