Para 4 o 5 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: POSTRES y DULCES
Esta receta la descubrí aquí.
Ingredientes:
- 270 gramos de chocolate negro en barra
- 240 ml de agua
Procedimiento:
Colocar el chocolate en trozos con el agua al fuego hasta que derrita. Luego colocar esa mezcla en un recipiente. En otro recipiente más grande poner agua bien fría (con muchos hielos). Colocar el recipiente chico dentro del grande, como si fuera un baño maría, pero en frío. Hay que revolver enérgicamente y de a poco verán que comienza a tomar cuerpo. Yo no batí más de 10 minutos... Y es increíble cómo de un momento a otro se forma una mousse super cremosa
Comentarios Adicionales:
En mi caso, no le agregué ningún endulzante, pero puede agregarse dos o tres cucharadas de azucar, ya que el sabor resultante es super intenso. No sé otros endulzantes, como sírope, ya que no estoy segura si alteraría el resultado final... pero quizás se animan y luego me cuentan
Les puedo asegurar que este postre me dejó sorprendidísima. No puedo creer que pueda lograrse una textura tan cremosa solo de esa manera, sin huevo, nata de montar o manteca... Estoy ansiosa por invitar gente a mi casa y darles este mousse de postre. Anímense a probarlo y cuenten cómo les queda. Es genial