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  1. #1
    Vegetariana Avatar de Liss
    Fecha de ingreso
    diciembre-2010
    Ubicación
    Madrid, España
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    20

    Lasaña de verduras y champiñones


    Lasaña de verduras y champiñones

    Para 3 personas (Vegetarianos)

    Categoría: Pasta / Plato Principal



    Ingredientes:


    • 200 g Champiñones
    • 1 Berenjena o calabacín
    • 2 Zanahoria
    • ½ Cebolla
    • 3 Dientes de Ajo
    • 8 Placas para lasaña
    • 60g Salsa de tomate o tomate natural triturado
    • Queso rallado
    • Perejil
    • Pimienta negra
    • Pimienta blanca
    • Nuez moscada
    • 400g Leche
    • 30g Margarina
    • 25g Harina
    • Aceite


    Preparación:

    1º capa:
    - Limpiamos y cortamos los champiñones laminados.
    - Picamos el ajo, lo rehogamos y añadimos los champiñones, el perejil y la sal.
    - Reservamos.


    2ºcapa:
    - Pelamos y cortamos la zanahoria y la berenjena/calabacín en pequeños trozos.
    - Picamos la cebolla, la rehogamos y le añadimos la zanahoria.
    - Después añadimos la berenjena/calabacín y cuando este bien rehogado le añadimos salsa de tomate o tomate natural triturado, la sal y la pimienta blanca y dejamos cocer hasta que este espeso.
    - Reservamos





    - Se cuecen o se remojan las placas de lasaña (según indique en la caja, o si queremos podemos hacer nosotros la pasta).

    - Se hace una bechamel espesa y se condimenta con sal, pimienta negra y nuez moscada.

    -Se colocan las placas para lasaña en una fuente y se alternan las capas, (se pueden poner solo dos capas, aunque yo suelo poner tres, dos de verduras y la de champiñón en el medio).





    -Se cubre la lasaña con la bechamel y se añade queso rallado.


    -Se introduce al horno, se gratina y ya esta lista para servir.

  2. #2
    Usuari@ habitual Avatar de Saida.vegan85
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    marzo-2011
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    Barcelona (Santa Coloma de Gramenet)
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    92
    madre mia que pinta
    Saida

    http://mercadillo-solidario.blogspot.com/

    (Todo lo que compres, irá a parar a la asociación / fundación indicada)

  3. #3
    namaste Avatar de gastronomiaverde
    Fecha de ingreso
    febrero-2009
    Ubicación
    Madrid
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    489
    mmmmm... me tomaba ahora mismo un plato... que pinta.
    http://snapshotfood.blogspot.com.es/

    lokah samastah sukhino bhavantu

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de monics
    Fecha de ingreso
    octubre-2011
    Ubicación
    Benejúzar, Alicante
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    452
    Qué bien explicado! Me puede decir alguien de dónde consigo placas para lasaña? Me acuerdo de haber visto en algún supermercado, pero ahora mismo no me acuerdo :S

  5. #5
    Vegetariana Avatar de Liss
    Fecha de ingreso
    diciembre-2010
    Ubicación
    Madrid, España
    Mensajes
    20
    en principio si no te importa que lleven huevo, en cualquier marca tipo gallo o cualquiera que tengan en el supermercado, si no habrá que buscar más.

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Jonathan25
    Fecha de ingreso
    febrero-2018
    Ubicación
    Madrid
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    116
    Se puede comer frío?
    GO VEGAN!!!!

  7. #7
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    agosto-2019
    Mensajes
    1

    Todo un éxito, están buenisimas

 

 

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