madre mia que pinta
Lasaña de verduras y champiñones
Para 3 personas (Vegetarianos)
Categoría: Pasta / Plato Principal
Ingredientes:
- 200 g Champiñones
- 1 Berenjena o calabacín
- 2 Zanahoria
- ½ Cebolla
- 3 Dientes de Ajo
- 8 Placas para lasaña
- 60g Salsa de tomate o tomate natural triturado
- Queso rallado
- Perejil
- Pimienta negra
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
- 400g Leche
- 30g Margarina
- 25g Harina
- Aceite
Preparación:
1º capa:
- Limpiamos y cortamos los champiñones laminados.
- Picamos el ajo, lo rehogamos y añadimos los champiñones, el perejil y la sal.
- Reservamos.
2ºcapa:
- Pelamos y cortamos la zanahoria y la berenjena/calabacín en pequeños trozos.
- Picamos la cebolla, la rehogamos y le añadimos la zanahoria.
- Después añadimos la berenjena/calabacín y cuando este bien rehogado le añadimos salsa de tomate o tomate natural triturado, la sal y la pimienta blanca y dejamos cocer hasta que este espeso.
- Reservamos
- Se cuecen o se remojan las placas de lasaña (según indique en la caja, o si queremos podemos hacer nosotros la pasta).
- Se hace una bechamel espesa y se condimenta con sal, pimienta negra y nuez moscada.
-Se colocan las placas para lasaña en una fuente y se alternan las capas, (se pueden poner solo dos capas, aunque yo suelo poner tres, dos de verduras y la de champiñón en el medio).
-Se cubre la lasaña con la bechamel y se añade queso rallado.
-Se introduce al horno, se gratina y ya esta lista para servir.
madre mia que pinta
Saida
http://mercadillo-solidario.blogspot.com/
(Todo lo que compres, irá a parar a la asociación / fundación indicada)
mmmmm... me tomaba ahora mismo un plato... que pinta.
Qué bien explicado! Me puede decir alguien de dónde consigo placas para lasaña? Me acuerdo de haber visto en algún supermercado, pero ahora mismo no me acuerdo :S
en principio si no te importa que lleven huevo, en cualquier marca tipo gallo o cualquiera que tengan en el supermercado, si no habrá que buscar más.
Se puede comer frío?
GO VEGAN!!!!
Todo un éxito, están buenisimas
soundcloud downloader online