CitarNiña, como siempre tus platos se comen con la vistaQué riquísimo tiene que estar, con lo ricas que son las alcachofas.
Quinoa tricolor con alcachofas,espárragos y miso blanco (V)
Vegetarianos/Veganos/Celíacos
Platos principales: Quinoa
Ingredientes:
- 150 grs de quinoa tricolor
- 4 alcachofas
- 8 esparragos verdes
- aceite de oliva
- un chorrito de vino blanco
- 1 cuch/p de miso blanco
- 1/2 cuch/p pimentón de la vera ahumado y agridulce
- 1 cuch/p de concentrado de pimiento
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
Preparación:
Se laminan las alcachofas y se cortan en trozos los espárragos. En una sartén se tuesta la quinoa sin aceite (queda mucho más aromática). Se hace un sofrito con el aceite, el pimentón, el ajo, el concentrado de pimiento y el laurel en el que se sofríen las alcachofas y los espárragos. Se echa el chorrito de vino blanco y se deja evaporar dándole vueltas a las hortalizas.Se añaden 2 vasos de agua y la quinoa tostada. Se lleva a ebullición y se baja a fuego medio durante 20 min. Se retira del fuego y se añade por último el miso blanco.Se tapa y se deja reposar unos 10 min antes de servir.
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Niña, como siempre tus platos se comen con la vista
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Blog de cocina vegana
me gusta, me gusta...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Cachis, y mira que yo para las alcachofas soy como para con las acelgas. Confieso mi más acérrima relación neurótica con ellas; es un amor-odio difícil de describir. Vamos, una neurosis de libro.
Pero esta receta, vive Dios, que la he de probar
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Exquisito para mi gusto que adoro las alcachofas y los guisos, así en plan reconfortante y maravilloso con su quinoa y su miso.
Gran composición y atractiva foto.
Niñas y superniñas...y yo sin leer vuestras bonitas palabras...gracias!!!!
Veraloe ya verás como te reconcilias con esa bonita flor
Just...gracias
Uau!, que buena combinación!, tengo que probar de hacerla,
quizás me podrían dar su aceptación para hacer un experimento nosotras en la sección de comida sana a domicilio de nuestra página web (enlace editado por la Moderación. No se permite spam en el foro, y menos de lugares no vegetarianos), sería linda implementar esta receta a nuestro menú online,
quedo de ustedes!
Marina
Mil gracias anticipadas! buen trabajo!
Última edición por gilducha; 18-oct-2012 a las 10:28 Razón: Spam
pero qué buena pinta! me encantan todos los ingredientes!! Felicidades por el blog
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Pues para tí Marina!! y suerte con tu proyecto!!!Iniciado por Marina Funk
Uau!, que buena combinación!, tengo que probar de hacerla,
quizás me podrían dar su aceptación para hacer un experimento nosotras en la sección de comida sana a domicilio de nuestra página web (enlace editado por la Moderación. No se permite spam en el foro, y menos de lugares no vegetarianos), sería linda implementar esta receta a nuestro menú online,
quedo de ustedes!
Marina
Mil gracias anticipadas! buen trabajo!
Gracias Brumillapero qué buena pinta! me encantan todos los ingredientes!! Felicidades por el blog
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