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  1. #1
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Quinoa tricolor con alcachofas,espárragos y miso blanco(V)


    Quinoa tricolor con alcachofas,espárragos y miso blanco (V)

    Vegetarianos/Veganos/Celíacos

    Platos principales: Quinoa

    Ingredientes:


    • 150 grs de quinoa tricolor
    • 4 alcachofas
    • 8 esparragos verdes
    • aceite de oliva
    • un chorrito de vino blanco
    • 1 cuch/p de miso blanco
    • 1/2 cuch/p pimentón de la vera ahumado y agridulce
    • 1 cuch/p de concentrado de pimiento
    • 2 dientes de ajo
    • 1 hoja de laurel



    Preparación:

    Se laminan las alcachofas y se cortan en trozos los espárragos. En una sartén se tuesta la quinoa sin aceite (queda mucho más aromática). Se hace un sofrito con el aceite, el pimentón, el ajo, el concentrado de pimiento y el laurel en el que se sofríen las alcachofas y los espárragos. Se echa el chorrito de vino blanco y se deja evaporar dándole vueltas a las hortalizas.Se añaden 2 vasos de agua y la quinoa tostada. Se lleva a ebullición y se baja a fuego medio durante 20 min. Se retira del fuego y se añade por último el miso blanco.Se tapa y se deja reposar unos 10 min antes de servir.



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  2. #2
    despistada Avatar de gilducha
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    Niña, como siempre tus platos se comen con la vista Qué riquísimo tiene que estar, con lo ricas que son las alcachofas.

  3. #3
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    me gusta, me gusta...
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  4. #4
    El Presente Avatar de veraloe
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    Cachis, y mira que yo para las alcachofas soy como para con las acelgas. Confieso mi más acérrima relación neurótica con ellas; es un amor-odio difícil de describir. Vamos, una neurosis de libro.

    Pero esta receta, vive Dios, que la he de probar
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

    www.aicad.es: nuestra escuela de negocios online.
    www.masters-on-line.com
    www.humanacanarias.org
    www.websincoste.com/
    http://www.facebook.com/profile.php?...924043&sk=info

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Exquisito para mi gusto que adoro las alcachofas y los guisos, así en plan reconfortante y maravilloso con su quinoa y su miso.

    Gran composición y atractiva foto.


  6. #6
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Niñas y superniñas...y yo sin leer vuestras bonitas palabras...gracias!!!!
    Veraloe ya verás como te reconcilias con esa bonita flor
    Just...gracias

  7. #7
    Uau!, que buena combinación!, tengo que probar de hacerla,
    quizás me podrían dar su aceptación para hacer un experimento nosotras en la sección de comida sana a domicilio de nuestra página web (enlace editado por la Moderación. No se permite spam en el foro, y menos de lugares no vegetarianos), sería linda implementar esta receta a nuestro menú online,
    quedo de ustedes!
    Marina

    Mil gracias anticipadas! buen trabajo!
    Última edición por gilducha; 18-oct-2012 a las 10:28 Razón: Spam

  8. #8
    miss lunatic Avatar de bruma
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    pero qué buena pinta! me encantan todos los ingredientes!! Felicidades por el blog
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  9. #9
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Cita Iniciado por Marina Funk Ver mensaje
    Uau!, que buena combinación!, tengo que probar de hacerla,
    quizás me podrían dar su aceptación para hacer un experimento nosotras en la sección de comida sana a domicilio de nuestra página web (enlace editado por la Moderación. No se permite spam en el foro, y menos de lugares no vegetarianos), sería linda implementar esta receta a nuestro menú online,
    quedo de ustedes!
    Marina

    Mil gracias anticipadas! buen trabajo!
    Pues para tí Marina!! y suerte con tu proyecto!!!

  10. #10
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Cita Iniciado por bruma Ver mensaje
    pero qué buena pinta! me encantan todos los ingredientes!! Felicidades por el blog
    Gracias Brumilla

 

 
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