Menus especiales para Navidad e invitados

[Didlina]

Muy buena pinta, dear Didlina! Lo probaré en breve. Graciaaaas!

Y lo mejor es que no es nada complicado de hacer.

Saludos

[Rahab]

Hola a tod@s:llego un poco tarde a este post pero no me habia enterado. Ya le echaba yo en falta este año,jejeje.
El año pasado yo lleve una lasaña de pisto, un estofado de setas y soja(que tuvieron mucho exito) y preparé en casa de mi madre el roti de seitan que se propuso, aunque no me salio muy bien. Este año ya me estoy rompiendo la cabeza, no quiero que me pase como los fines de semana que voy a casa de mis suegros o de mi madre que acabo comiendo arroz con huevo y tomate y ensalada,jajaja.Ya pensaré y os pondre lo que piense.Voy a investigar

[Didlina]

Platos principales: Seitán

Vegetarianos Veganos

Ingredientes para 4 personas:

500 gr de seitán a dados
2 patatas a dados
1 cebolla
1 pimiento verde
2 tomates
1/2 pimiento rojo
2 cdas de paprika ( en su defecto 1 y 1/2 cda de pimentón dulce y 1/2 de picante)
2 ñoras (la pulpa)
100 ml de puré de tomate
1 cda de azúcar moreno o fructosa
100 ml de vino blanco
100 ml de caldo vegetal
1 cdta de comino
1/2 cdta de orégano
50 ml de aceite de oliva

Procedimiento:

Trocear la cebolla, los pimientos y los tomates a dados de 1 cm aprox. Poner la mezcla de verduras con el aceite, el caldo, el orégano, la paprika, la pulpa de ñoras, el orégano, el comino, el azúcar y el puré de tomate todo a la vez desde frio a fuego 1/2 unos minutos. Añadir el vino evaporar dos minutos a fuego fuerte. Agregar el seitán y la patata en dados regulares. Dejar cocer a fuego bajo durante aproximadamente una hora. Se puede comer recién hecho pero está increible de un día para otro.

Buen provecho.

[arrels]

Como ha salido bien pongo el enlace con la receta :

Seitán a la naranja
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=5176

[arrels]

Agua de Valencia

(con permiso de l@s valencian@s del foro, que de esta al igual que de la paella seguro que hay muchas variantes )

Ingredientes: 4 personas aprox.

8 naranjas grandes.
2 dl de cava Brut.
50ml de Cointreau.
Hielo.


Elaboración:

Exprime las naranjas.
Mezcla su zumo con el cava y el cointreau, remueve para se mezclen bien .
Pica el hielo , repártelo en copas y vierte sobre el el agua de Valencia

[Didlina]

Este puente he aprovechado para definir el menú de Nochebuena. Os pongo el que creo que tienen más posibilidades y en el próximo mensaje subo las recetas. A ver que opinais.

Aperitivos:

• Canapés de crema de aguacate, paté de pimiento, paté de tomate y algas, paté de calabaza y sésamo, queso de nueces y paté a las finas hierbas.
• Espárragos tres salsas
• Alcachofas a la gallega
• Pimientos de padrón
• Enrrollados de col
• croquetas de arroz integral y pasas

Ensaladas:
Ensalada de escarola y granada.
Coktail de aguacate.

Primero:
Hojaldre de puerros de la nona María

Segundo:
Seitán en salsa de almendras con guarnición de patatas, tomates cherry, cebollas baby, ciruelas y dátiles al horno.

Postres:
Claricó (ensalada de frutas (uruguaya) con un toque de licor, muy especial, que siempre hacía por estas fechas mi dulce abuela Silvina)
Turrones y Plum Cake veganos.

¿Qúe os parece? ¿Pasará la pueba de los carnívoros?

[arrels]

Este puente he aprovechado para definir el menú de Nochebuena. Os pongo el que creo que tienen más posibilidades y en el próximo mensaje subo las recetas. A ver que opinais.

Aperitivos:

• Canapés de crema de aguacate, paté de pimiento, paté de tomate y algas, paté de calabaza y sésamo, queso de nueces y paté a las finas hierbas.
• Espárragos tres salsas
• Alcachofas a la gallega
• Pimientos de padrón
• Enrrollados de col
• croquetas de arroz integral y pasas

Ensaladas:
Ensalada de escarola y granada.
Coktail de aguacate.

Primero:
Hojaldre de puerros de la nona María

Segundo:
Seitán en salsa de almendras con guarnición de patatas, tomates cherry, cebollas baby, ciruelas y dátiles al horno.

Postres:
Claricó (ensalada de frutas (uruguaya) con un toque de licor, muy especial, que siempre hacía por estas fechas mi dulce abuela Silvina)
Turrones y Plum Cake veganos.

¿Qúe os parece? ¿Pasará la pueba de los carnívoros?

Impresionante, sublime espectacular, tremendo , perfecto

Sube las recetas siiii súbelas

(los pates los haces todos caseros ??????? tengo pendiente de probar a hacer paté de pimientos y paté de repollo, ese de tomate y alga se lee muy bien )

Por cierto donde has dicho que vives? y a que hora tenemos que estar? llevamos el vino?

[susanamaria]

¿Os habeis bajado el Natural Gourmet? Tiene unas ideas para fiestas de quitar el hipo.
Yo tengo unos cuantos platos en mente para esa noche, me falta decidirme del todo

[arrels]

¿Os habeis bajado el Natural Gourmet? Tiene unas ideas para fiestas de quitar el hipo.
Yo tengo unos cuantos platos en mente para esa noche, me falta decidirme del todo

Lo tengo , lo que no tengo es tiempo de mirarlo, entre las recetas del foro y las que quiero veganizar no me cunde , casi no he podido probar recetas que estais subiendo y eso que hay muchas que tienen una pinta
De todos modos cuando te decidas con lo que hagas nos puedes subir las recetas con las fotos , cuantas más ideas reunamos mejor

[Mowgli]

Qué es eso de Natural Gourmet?