Iniciado por
FranSevilla
Hola a todos de nuevo.
Siguiendo con el tema, estaba yo pensando que en algún sitio había leido yo algo sobre esto, dándonos en parte la razón por poarte de los "carnívoros", y ayer me acordé donde lo había leído. En suplemento especial de la revista Men´s H. llamada COACH (tu entrenador personal de bolsillo).
En este suplemento aparecen cosas muy interesantes, y en lo que nos compete, cosas que nos demuestras como todo cae por su propio peso y que no es necesaria la carne tal y como ellos siempre han predicado.
En la página 30 de dicha revista, ante la pregunta " Si quiero ganar volumen, ¿tengo que convertirme en un carnívoro recalcitrante?", responden lo siguiente (reproduzco el texto íntegro porque me parece muy interesante:
"Para nada. Ten en cuenta que las proteínas se encuentran en casi todos los alimentos. Lo que varía, eso sí, es su concentración y su naturaleza. En función de ésta, podemos establecer dos grandes fuentes:las animales (.....) y las vegetales (cereales, legumbres y frutos secos). Las primeras suelen ir acompañadas de grasas, en su mayor parte saturadas, lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Las vegetales contienen menos sustancias tóxicas, sobrecargan menos el hígado y los riñones, son fáciles de digerir y su contenido en grasas saturadas y de colesterol es escaso o nulo. (Y ahora, ojo a esto, sobre todo a los ovoláctos) :
"En cualquier caso, una dieta equilibrada debería incluir ambas. Lo ideal es que dos tercios de las proteínas que consumas sean de origen vegetal y la tercera parte, animal.
Como veis, vamos ganando terreno.
Hay un apartado que en forma de la pregunta "¿Qué 25 alimentos pueden ayudarme a ganar volumen?" salen varios alimentos "nuestros" y les atribuyen unas propiedades muy interesantes y que no era de esperar viniendo de entrenadores tradicionales. Algo digno de valorar y agradecer viniendo de ellos, porque se les denota interés, seriedad y profesionalidad a la hora de investigar y aportar datos, sobre todo en lo que a nutrición se refiere. El artículo es demasiado extenso, por lo que me vais a permitir que no lo reproduzca de momento. Ïré añadiendo poco a poco algunos datos que dan sobre algunos alimentos concretos y las propiedades que ellos, atendiendo a fuentes fiables, les atribuyen.Pero como muestra, un/nos boton/nes:
-- -- Cúrcuma: Un equipo de científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Atlanta ha demostrado recientemente que la curcumina, el compuesto activo de esta especia, dispara el crecimiento celular, con lo que fomenta la reparación y el crecimiento del músculo.
-- -- Quinoa: Esta semilla procedente de Perú es una de las pocas fuentes vegetales de proteína completa. Además contiene todos los aminoácidos esenciales ynada de grasa. ¿lo único malo? Sabe un poco a cartón....(aqqui digo yo que bueno, siempre es mejor que el haberle quitado la vida a un animal ¿no?. Esto es una opinión muy personal)
-- -- Kiwi: Uno sólo contiene toda la vitamina C que necesitas a diario (74g.) Este nutriente está relacionado con la formación del colágeno, y mantiene los músculos y las articulaciones sanos y fuertes (esto último es para alguien que en otro hilo hacia referencia al problema de cómo podemos los vegetarianos fortalecer los tendones y ligamentos. )
Bueno, esos es todo amigos......pero aún hay mas.
Ya lo iré poniendo.
Saludos a tod@s.
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