Citarmmm... donde ponemos esto? en platos con algas... en quinoa... en hamburguesas????
Categoría: algas, quinoa
Apto para veganos y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs de quinoa
- 100 grs de tofu
- 100 grs de seitán
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 taza de arroz integral
- 1 cebolla picada.
- 1 diente de ajo picado.
- alga Dulse hidratada
- salsa de soja
- curry
- comino
- perejil fresco
- orégano
- semillas de sésamo
Elaboración:
- Cocer la quinoa durante 20 minutos aproximadamente (al cocer, dobla su tamaño). Escurrir y reservar.
- Cocer el arroz integral durante 20 minutos (si es blanco, requiere menos tiempo). Escurrir y reservar.
- Hidratar un puñado de algas en un cuenco con agua.
- Picar la cebolla y sofreirla en una sartén hasta que se dore.
- Verter todos los ingredientes menos la quinoa y las verduras en un vaso de batidora o Thermomix.
- Regar con un chorrito de salsa de soja y reducir hasta conseguir una pasta homogénea.
- Amasar dando forma de hamburguesa (si se tiene un prensador, mejor).
- Asar a la plancha o en el horno hasta que se doren por ambas caras.
- Lavar y cortar los tomates y el pepino.
- Escurrir la quinoa y colocar un par de cucharadas de quinoa en el plato, dándole forma más o menos redondeada (si se tienen moldes mejor).
- Colocar unas rodajas de tomate sobre la quinoa con un poco de orégano, luego añadir la hamburguesa asada, dos rodajas de pepino, otra de tomate y por último, otra cucharada de quinoa.
- Espolvorear unas semillas de sésamo en la superficie.
- Repetir este mismo proceso para servir el resto de hamburguesas.
- Servir inmediatamente para conservar el calor con un poco de perejil fresco picado.
Comentarios adicionales:
Yo lo acompañé con una ensalada de pepino, zanahoria y ajo crudo picado, aliñada con zumo de limón y una cucharadita de curry.
Última edición por Hera_malove; 18-may-2011 a las 15:21
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
mmm... donde ponemos esto? en platos con algas... en quinoa... en hamburguesas????
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jaja lo cierto es que es bastante confuso... yo tampoco supe porqué decidirmeIniciado por margaly
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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Esto vendría siendo una BIG-Quinoa, una idea muy buena! Sólo le falta una tempura de puerros simulando a las patatas fritas y tendríamos un "happy-veg"
pero gueno!! y sigues sin aclararme nada... a que se queda aquíjaja lo cierto es que es bastante confuso... yo tampoco supe porqué decidirme
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pero qué pintaza!!!!!
impresionante!!!
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http://asociacion-recal.blogspot.com/
Ya que estamos en ambiente electoral... ¿porqué no abrimos una encuesta?pero gueno!! y sigues sin aclararme nada... a que se queda aquí
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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Si te soy sincera... ¡esta es la primera hamburguesa que como a lo largo de mi vida! Pues en mi época omnívora, sólo con olerlas...Pero claro, eso con lo otro ¡ni punto de comparación!
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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bobaaaa, que al final se va a quedar sin colocar por andar jujaneandoYa que estamos en ambiente electoral... ¿porqué no abrimos una encuesta?te lo pongo en hamburguesas, vale?
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¿Cuándo dices que me invitas a comer?
La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.
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