Busco alguna alternativa a las socorridas "sopas de sobre", he pensado en hacer una base de caldo de verduras, y añadirle algo de pasta en fideos de vegetales o similar...y tenerlo siempre a mano. ¿Se podrá congelar sin problema, para utilizar cuando sea necesario, aunque tenga pasta?
¿Para qué aprovecharíais las verduras sobrantes?
¿Se os ocurre alguna alternativa, sencilla y rápida? No busco una sopa con tropezones, sino más bien ligera como la de sobre, que sea calentar y listo.
Gracias