¿Recetas para jamón o bacon VEGANO?

[Erinna]

¿Y nadie ha probado esa especie de láminas de soja desecada? A simple vista parece una empanada hueca que no pesa nada, marrón y envasada al vacío, la venden en tiendas de productos chinos...
Voy a hacer una cosa, como no vale mucho, compraré un paquete y experimentaré con ella, a ver qué sale, y si sale algo rico o digno de mención, os lo haré saber ^^

Yo creo que te refieres a los filetes de soja texturizada, y no se parecen nada el embutido. Puestos a parecerse a algo se parecen a un filete sin más, pero a mi no me gustan demasiado.
Luego te busco unas fotos y me dices si es eso

[vellocinodeoro]

Bacon vegano: http://encintura.wordpress.com/2011/...teno-integral/

[Txumi]

Decidme que alguien ha probado alguna de esas recetas y que pueden asemejarse..por que le voy a dar en la boca, culinariamente y realmente hablando a unos cuantos colegas Muajajajaaaaa

[Morty Malriv]

Bacon vegano: http://encintura.wordpress.com/2011/...teno-integral/

OH OH OH Gracias miles ^^

[Morty Malriv]

Hoy he comprado en una tienda de productos chinos un paquete de Yuba (su nombre en inglés es Bean Curd Sheets), me ha costado 2,5 euros y ahora estoy buscando recetas en google ^^ Si encuentro algo os lo haré saber enseguida.


Interesante, he encontrado esto, http://cocinaconluzverde.blogspot.co...a-de-soja.html pero no han puesto la receta para "fabricar jamón" todavía... Mi gozo en un pozo...

[nessie]

Decidme que alguien ha probado alguna de esas recetas y que pueden asemejarse..por que le voy a dar en la boca, culinariamente y realmente hablando a unos cuantos colegas Muajajajaaaaa

El que ha puesto Erinna está muy bien para sustituir el bacon en muchas recetas, prácticamente da el mismo sabor.

[xochiquetzalli]

Yo lo ví en Carrefour...¡a buscar! ¡y a experimentar! ¡y a colgar recetas! (uy, qué mandona estoy)

Helia, en que apartado lo viste? es que lo voy a ir a buscar a ver si hay en mi carrefour ! he estado buscando en internet, pero me viene que es todo para coches

[nessie]

En Carrefour lo encuentras en la sección de comida internacional, es una botellita de cristal con un líquido de color dorado-marroncito. Yo tardé un buen rato en encontrarlo.

[whisper]

Y pensar que el humo líquido es de lo más común por acá(aunque no barato,eh?). También venden ketchup ahumado, que es muy barato y vendría más que bien para varias de estas recetas...

[Morty Malriv]

Hola de nuevo, he encontrado una receta americana (creo) que es incluye humo líquido como la de Nessie pero es un poquito más complicada, me está costando un poco la traducción y voy a hacer algunas adaptaciones ya que hay ingredientes que me da que no voy a poder encontrar en ninguna parte (como sal kosher, que es la se usa en la cocína judía) así que voy a hacer algunas modificaciones y si sale algo bueno y decente, colgaré la receta, pero primero la probaré, no quiero envenenar a nadie (y yo ya estoy acostumbrada a comerme todos mis experimentos, aunque sepan regulín)