Resultados 1 al 7 de 7
  1. #1
    Un paso más...
    Fecha de ingreso
    abril-2011
    Ubicación
    Galicia
    Mensajes
    88

    Sustancias de origen animal


    He encontrado un enlace que me parece muuuuuu interesante ya que recopila muchas fuentes de origen animal:

    http://www.savitari.com/animales-maq...cio/#more-1904

    El listado es amplio, así que lo dividiré en dos mensajes
    Última edición por Galia; 17-may-2011 a las 16:23
    La verdad en sí misma... sólo puede ser alcanzada dentro de uno mediante la más profunda meditación y la conciencia

    Las palabras se las lleva el viento, y al final sólo quedan los hechos

  2. #2
    Un paso más...
    Fecha de ingreso
    abril-2011
    Ubicación
    Galicia
    Mensajes
    88
    Sustancias de Origen Animal (1/2) (http://www.savitari.com/animales-maq...cio/#more-1904)

    El símbolo “#” indica que se conoce la existencia de versiones/fuentes no animales (sintéticas, vegetales o derivadas de plantas o minerales) con el mismo nombre.

    * 5′-inosinato sódico: se encuentra naturalmente en el músculo. Preparado a partir de desechos de pescado.Uso/s: mejorante del sabor.
    * aceite de esperma: aceite obtenido de la cabeza de diversas especies de ballenas. Uso/s: elaboración de velas.
    * aceite de hígado de bacalao: aceite extraído del hígado del bacalao y otros peces relacionados. Uso/s:suplementos alimentarios.
    * aceite oleico: líquido obtenido al prensar grasa animal. Uso/s: margarinas.
    * ácido desoxirribonucleico (ADN) #: controla la síntesis de proteínas/almacena la información genética. Se halla en cada célula animal y vegetal. Uso/s: cosmética, organismos genéticamente modificados, champú.
    * ácido esteárico (E570) #: ácido orgánico obtenido a partir de la estearina.
    * ácido ribonucleico (ARN): ver ácido desoxirribonucleico (ADN)
    * ácido láctico (E270) #: ácido producido por la fermentación del azúcar de la leche pero también por la fermentación en los encurtidos, el cacao y el tabaco. Uso/s: acidulante en confitería, bebidas gaseosas, encurtidos y salsas.
    * ácido oleico #: ácido graso contenido en grasas animales y vegetales. Uso/s: jabones, cosmética, ungüentos.
    * ácidos grasos #: compuestos orgánicos: saturados, poli insaturados e insaturados.
    * albumen/albúmina: clara de huevo. Uso/s: aglutinante alimentario.
    * alfa-hidroxiácidos (AHAs) #: sustancias químicas naturales derivadas de la fruta o la leche. Uso/s: cosmética.
    * algalia ( civet ) #: sustancia raspada de las glándulas de la bolsa anal del gato de algalia (o civeta). Uso/s:fijador en perfumes.
    * almizcle ( musk ) #: sustancia segregada en una glándula o bolsa por el ciervo almizclero macho. Uso/s: perfume.
    * ámbar gris: concreción mórbida obtenida del intestino del cachalote. Uso/s: perfumes.
    * aminoácidos #: “ladrillos” que componen las proteínas.
    * anchoa: pequeño pez de la familia del arenque. A menudo es un ingrediente de la salsa Worcester y de la decoración de las pizzas. Uso/s: potenciador del sabor.
    * angora: fibra obtenida de conejos o de cabras. Uso/s: vestimenta.
    * ante #: piel curtida de cabritillo, cerdo o ternero. Uso/s: vestimenta y calzado.
    * aspic: pasta gelatinosa derivada de carne y pescado. Uso/s: agente de glaseado.
    * astracán: piel de cordero nonato o muy joven de una raza originaria de Astrakhan, Rusia. Uso/s: vestimenta.
    * cachemira ( cashmere ): lana fina de la cabra de Cachemira y la cabra salvaje del Tibet. Uso/s: vestimenta.
    * capiz: concha. Uso/s: pantallas de lámpara.
    * carbón #: hueso o madera calcinada. Uso/s: agente clarificante.
    * carmín/ácido carmínico (E120): pigmento rojo obtenido de la cochinilla. Uso/s: colorante de alimentos y bebidas.
    * caseína #: la principal proteína de la leche. Uso/s: elaboración del queso.
    * castóreo: obtenido de la glándula sexual anal del castor. Uso/s: fijador en perfumes.
    * catgut: intestinos de oveja o caballo secados y retorcidos. Uso/s: instrumentos musicales de cuerda, sutura quirúrgica.
    * caviar: huevas del esturión y otros peces. Uso/s: un condimento.
    * cera de abeja (E901) #: segregada por las abejas para fabricar los panales. Uso/s: pulimento para muebles y suelos, velas, cosmética.
    * cera espermaceti: sustancia grasa que se encuentra principalmente en la cabeza del cachalote, otras ballenas y delfines. Uso/s: medicinas, elaboración de velas, cosmética.
    * cerda: pelo rígido animal, generalmente de los cerdos. Uso/s: cepillos.
    * clorhidrato de L’cisteína (E920) #: elaborado a partir de pelo animal y plumas de pollo, o sintéticamente a partir de brea de carbón. Uso/s: champú, agente mejorante para la harina blanca.
    * cola de pescado: un tipo de gelatina muy pura obtenida de las branquias de ciertos peces de agua dulce, especialmente el esturión. Uso/s: clarificar bebidas alcohólicas, jaleas.
    * colecalciferol: ver vitamina D3.
    * cochinilla (E120): tinte consistente en los cuerpos secos de insectos. Usado para elaborar carmín. Uso/s:colorante rojo en alimentos y bebidas.
    * colágeno: elemento del tejido conjuntivo que produce la gelatina al hervirse. Uso/s: cosmética, piel de salchichas.
    * coral: sustancia calcárea rígida compuesta por los esqueletos segregados por los pólipos celentéreos para su soporte y hábitat. Uso/s: ornamentos.
    * cuajo #: extracto del estómago de ternera. Contiene la enzima renina que cuaja la leche. Uso/s: elaboración de quesos, cuajadas.
    * cuero: piel curtida (principalmente de ganado vacuno pero también de ovejas, cerdos, cabras, etc.). Uso/s:vestimenta y calzado, accesorios de vestir, tapicería.
    * dripping: grasa animal derretida. Uso/s: para freír.
    * elastina: proteína que une las fibras musculares de la carne. Uso/s: humectante en cosmética.
    * esponja #: animal acuático o colonia de animales de un ‘orden inferior’, caracterizada por un esqueleto elástico resistente de fibras entrelazadas. Uso/s: instrumento para el baño.
    * estearato #: sal del ácido esteárico. Uso/s: suplementos para culturismo.
    * estearina #: nombre genérico para los tres glicéridos (monoestearina, diestearina, triestearina). Formada por la combinación del ácido esteárico y la glicerina; sobre todo aplicado a la triestearina, que es el principal componente del sebo o grasa animal. Uso/s: medicinas, suavizante de la piel en artículos de tocador y cosmética.
    * estrógeno #: hormona sexual femenina de los ovarios de la vaca o de la orina de yeguas embarazadas. Uso/s:cosmética, suplementos para culturismo, cremas hormonales.
    * fieltro #: paño hecho de lana, o de lana y piel o pelo. Uso/s: vestimenta.
    * fluido amniótico: fluido que envuelve al feto dentro de la placenta. Uso/s: cosmética.
    * gamuza: cuero suave de la piel de la gamuza, oveja, cabras, ciervos, etc. Uso/s: paños de limpieza.
    * gelatina: jalea obtenida al hervir tejidos animales (piel, tendones, ligamentos, etc.) o huesos. Uso/s: confitería, galletas, cápsulas, pastas gelatinosas, película fotográfica, cabeza de las cerillas.
    * glicerina/glicerol (E422) #: líquido transparente incoloro que puede ser derivado de grasas animales, sintetizado a partir del propileno o por la fermentación de azúcares. Uso/s: disolvente para sabores, mejorante de texturas, humectante.
    * goma laca ( shellac ) (E904): secreción de insectos. Uso/s: laca para el cabello, ungüento para labios, pulimentos, agente de glaseado.
    * hexafosfato de calcio mesoinositol: Uso/s: productos horneados, bebidas gaseosas, verduras procesadas.
    * hueso/harina de hueso: hueso de animal. Uso/s: fertilizante agrícola, adornos de porcelana de hueso, locería, suplementos.
    * huevas, ovas: huevos obtenidos del abdomen de peces hembra sacrificados. Uso/s: un condimento.
    * insulina #: del páncreas de ganado vacuno, ovejas o cerdos. Uso/s: tratamiento de la diabetes.
    * jalea real: alimento que reciben las larvas de abeja y que las hace desarrollarse como abejas reina. Uso/s:suplemento dietético.
    * lactosa: azúcar de la leche. Uso/s: relleno de pastillas, edulcorante, ‘soporte’ para agentes saborizantes, especialmente en aperitivos.
    * lana: pelo que forma el recubrimiento de la oveja domesticada (y otros animales similares). Uso/s: vestimenta.
    * lanolina: grasa extraída de la lana de las ovejas. Uso/s: productos de limpieza, emoliente y emulsionante usado en cosmética, especialmente en el lápiz de labios.
    * lecitina (E322) #: sustancia grasa que se halla en el tejido nervioso, la yema de huevo, sangre y otros tejidos. Principalmente las fuentes comerciales proceden de la soja, el cacahuete y el maíz. Uso/s: emulsionante en productos horneados y confitería.
    * luteína (E161(b)) #: sustancia de color amarillo intenso que se halla en la yema de huevo. Comercialmente se obtiene de la flor de caléndula. Uso/s: colorante alimentario.
    * manteca de cerdo: grasa que rodea el estómago y los riñones del cerdo, la oveja y las vacas. Uso/s:culinarios.
    * marta, marta cebellina: pelaje de la marta cebellina, un pequeño mamífero carnívoro. Uso/s: vestimenta, pinceles de artista.
    * mohair: paño o hilo elaborado con el pelo de la cabra de angora. Uso/s: vestimenta.
    Última edición por Galia; 17-may-2011 a las 16:23
    La verdad en sí misma... sólo puede ser alcanzada dentro de uno mediante la más profunda meditación y la conciencia

    Las palabras se las lleva el viento, y al final sólo quedan los hechos

  3. #3
    Un paso más...
    Fecha de ingreso
    abril-2011
    Ubicación
    Galicia
    Mensajes
    88
    Sustancias de Origen Animal (2/2) (http://www.savitari.com/animales-maq...cio/#more-1904)

    * oleoestearina: sólido obtenido al prensar grasa animal. Uso/s: elaboración de jabón y velas.
    * pepsina: enzima que se halla en los jugos gástricos. Uso/s: elaboración de quesos.
    * pergamino #: piel de la oveja o la cabra, embellecida y preparada para escribir, etc.
    * perla: (‘Madreperla’ o ‘cultivada’) Concreción de capas de nácar para mitigar el dolor formadas alrededor de una partícula extraña tras penetrar en la concha de diversos moluscos bivalvos, principalmente las ostras. Uso/s:joyería y ornamental.
    * piel: piel de animal (al natural o curtida). Uso/s: vestimenta y calzado, accesorios de vestir, tapicería.
    * placenta: órgano por el cual el feto está unido al cordón umbilical. Uso/s: cosmética.
    * pluma #: apéndice epidérmico de las aves. Uso/s: accesorio de moda, quita polvo de plumas (plumeros).
    * plumón: plumaje inferior de las aves (especialmente patos y gansos). Uso/s: relleno de edredones, almohadas, sacos de dormir, prendas acolchadas.
    * plumón de pato de flojel ( eider ): plumas suaves y pequeñas del pecho del pato de flojel (o eider). Uso/s:relleno de edredones.
    * progesterona #: hormona sexual. Uso/s: cremas hormonales.
    * propóleo: adhesivo de abeja. Usado por las abejas para tapar las grietas y sujetar los panales a la colmena.Uso/s: artículos de tocador y cosmética.
    * queratina/keratina: proteína que se halla en el pelo, los cuernos, las pezuñas y las plumas. Uso/s: champús y acondicionadores, fertilizantes.
    * queso de cerdo ( brawn ): carne, orejas y lengua de cerdo hervidas. Uso/s: alimentación.
    * quitina: base orgánica de las partes duras de los insectos y crustáceos (por ejemplo: gambas, cangrejos).Uso/s: acondicionadores y productos para el cuidado de la piel, espesante y humectante en champús.
    * reticulita: uno de los elementos estructurales (junto con la elastina y el colágeno) de los músculos esqueléticos.
    * saín #: grasa sólida preparada a partir de los riñones del ganado vacuno y las ovejas. Uso/s: cocina.
    * sebo: grasa animal dura, especialmente la obtenida de la zona que rodea a los riñones de los rumiantes. Uso/s:elaboración de jabón y velas.
    * seda: tejido elaborado con las fibras producidas por las larvas (‘gusano de seda’) de ciertas mariposas sericígenas, cuya recolección conlleva la destrucción del insecto. Uso/s: vestimenta, cosmética.
    * squalene/squalane #: se saca del hígado del tiburón (y de las ratas). Uso/s: artículos de tocador y cosmética.
    * suero: residuo de la leche tras retirar la caseína y la mayor parte de la grasa. Subproducto de la elaboración del queso. Uso/s: margarinas, galletas, aperitivos, productos de limpieza.
    * terciopelo #: tejido elaborado normalmente con seda pero también con rayón o nylon. Uso/s: vestimenta.
    * testosterona #: hormona masculina. Uso/s: suplementos para culturismo.
    * urea #: nitrógeno residual formado en el hígado y excretado por los riñones. Uso/s: artículos de tocador y cosmética.
    * vitamina A (retinol) #: derivado de aceite de hígado de pescado o yema de huevo. Uso/s: cosmética, suplemento dietético.
    * vitamina D3 (colecalciferol): vitamina derivada de la lanolina o el aceite de pescado. Uso/s: vitaminas y suplemento dietético.
    * vitela #: pergamino fino obtenido de la piel de terneros, corderos o cabritillos. Uso/s: material para escritura.
    * volaise: carne de avestruz.

    Hoja informativa original de la Vegan Society británica: http://www.vegansociety.com
    La verdad en sí misma... sólo puede ser alcanzada dentro de uno mediante la más profunda meditación y la conciencia

    Las palabras se las lleva el viento, y al final sólo quedan los hechos

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de monics
    Fecha de ingreso
    octubre-2011
    Ubicación
    Benejúzar, Alicante
    Mensajes
    452
    Madre mía... Creo que me voy a tener que fijar aun más en las etiquetas... ¿Cómo he podido estar ingiriendo eso 18 años? .......
    Me ha servido mucho el artículo. Tenía dudas sobre de dónde procedían las extendidas en el mercado gelatina y manteca de cerdo. Gracias.

  5. #5
    Virasana Avatar de nekete
    Fecha de ingreso
    noviembre-2009
    Ubicación
    En la acera de enfrente
    Mensajes
    12.876
    Cita Iniciado por monics Ver mensaje
    Madre mía... Creo que me voy a tener que fijar aun más en las etiquetas... ¿Cómo he podido estar ingiriendo eso 18 años? .......
    Me ha servido mucho el artículo. Tenía dudas sobre de dónde procedían las extendidas en el mercado gelatina y manteca de cerdo. Gracias.
    Tenías dudas sobre la procedencia de la manteca de cerdo?

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de monics
    Fecha de ingreso
    octubre-2011
    Ubicación
    Benejúzar, Alicante
    Mensajes
    452
    Sí, porque llevo aprendiendo español desde hace un poco más de cuatro años, y no estaba segura de si era lo que yo pensaba o no Resulta que sí lo es... Pues nada...

  7. #7
    Despegando Avatar de Frytz
    Fecha de ingreso
    diciembre-2006
    Ubicación
    Madrid, España
    Mensajes
    4.928

    El escualeno generalmente se sacaba de los tiburones ( de ahí su nombre), hoy día y de manera mucho más económica que se obtiene en su gran mayoría a partir de vegetales (oliva y germen de trigo). Sin embargo ante la duda es mejor ponerse en contacto con el fabricante.

    Tienda de productos veganos (alimentación, embutidos, quesos, chocolates, helados, suplementos, cosmética, piensos para perros / gatos, productos eco-biológicos y mas

    C/Ave María, 34 (Lavapiés) Madrid - Tel.: 91 250 20 02
    www.planetavegano.com
    facebook: https://www.facebook.com/TiendaVegana.PlanetaVegano
    Instagram: @tienda_planetavegano
    Twitter: @Tiendavegana
    Google+: https://plus.google.com/+PlanetaVeganoMadrid

 

 

Temas similares

  1. Pegamento de orígen animal?
    Por sakura89 en el foro Tiendas y Productos
    Respuestas: 11
    Último mensaje: 04-mar-2013, 11:19
  2. Respuestas: 33
    Último mensaje: 15-feb-2013, 12:51
  3. Componentes de origen animal / sin origen animal
    Por Mirova en el foro Tiendas y Productos
    Respuestas: 5
    Último mensaje: 12-dic-2011, 14:53
  4. Glosario de Sustancias de Origen Animal
    Por nitta en el foro ¡Ya soy vegetarian@!
    Respuestas: 53
    Último mensaje: 31-ago-2010, 10:51
  5. Sustancias sanitarias de origen animal
    Por Lagosuchus en el foro Mundo Animal
    Respuestas: 13
    Último mensaje: 04-jun-2009, 08:01

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •