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    Mousse de coco y frambuesa (V)


    Postres

    Vegetarianos-veganos

    Ingredientes: 2 personas

    • 2 tazas de leche de coco.
    • 2 cucharadas soperas de agar-agar en copos.
    • 2 cucharadas soperas de melaza de arroz, maíz o de azúcar integral.
    • 50g de frambuesas

    Elaboración:

    Cuece el agar-agar con la leche de coco y las frambuesas hasta que el agar se disuelva.
    Añade la melaza , tritúralo todo junto.
    Deja enfriar y solidificar (más o menos 1h).
    Vuelve a triturarlo todo para obtener la consistencia de una mousse, añadiendo un poquito de leche de coco si es necesario.
    Distribuye en el/los molde/s elegido/s y reserva en la nevera hasta el momento de servir.

    Última edición por arrels; 03-jun-2008 a las 20:17

 

 

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