Verduritas al curry rápidas.
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3514
Curry vegetariano.
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3425
Para postre puedes hacer una gelatina de coco de la siguiente manera:
Añade azúcar al gusto a la leche de coco (yo no le pongo si es casera) y ponla a cocer con unos 2 cm2 de agar-agar. Déjalo cocer a fuego bajo unos 8 minutos, luego pónlo en un molde, deja que se enfríe y mételo al frigo unas 3 horas. A mis hijos les gusta mucho pero hay que recordar que el coco tiene mucha grasa así que es un postre eventual.
También puedes hacer una crema dulce (como si fuera una bechamel) y usarla para rellenar tartas.
Ya me contarás en qué las usas.
Saludos.