No comer carne no es comer puro frutas y vegetales. Están las pastas, los guisos, el tofu, seitán, hongos, algas,arroz, frutos secos,legumbres de todo tipo....
Y miles de combinaciones de éstas cosas. La carne es un mal cultural, es una costumbre poco saludable que a muchos les cuesta tener que sacarse de encima. Vas a ver que vas a encontrar mucho antes de lo que te esperas con recetas facilísimas y que te van a saciar tanto o más que la carne.
Yo me dí cuenta que lo que me gustaba de la carne eran las especias conque la condimentábamos. Ahora que definitivamente no como más carne, me repugna siquiera verla, o sentir su olor. Y moví las especias que tanto me gustaban a todas las comidas que preparo ahora.
Éxitos!