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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de JustíciaAnimal
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    Seitán "a la jardinera" (V)


    Para 2 o 3 personas.

    Categoría: seitán

    Ingredientes:
    • 1 puerro pequeño
    • 2 zanahorias
    • 2 tomates
    • 1 cebolla
    • aceitunas
    • vino blanco
    • aceite de oliva
    • pimienta roja
    • sal
    • 6 filetes de seitán


    Preparación
    Se cortan la cebolla, las zanahorias y el puerro en rodajas, y el tomate a trozos.
    En una sartén grande se pone aceite de oliva y cuando esté caliente se echan la cebolla, el puerro y la zanahoria. Al cabo de un ratito, cuando la cebolla empiza a estar transparente, se echa vino blanco hasta cubrir la superfície. Se deja cocer un ratito, y se añaden los trozos de tomate y sal (al gusto). Se va removiendo para que no se pegue nada y se echa pimienta roja. Se va echando vino y dejando cocinar hasta que la zanahoria quede blandita. Cuando la zanahoria tiene la dureza deseada, se añaden las olivas (la cantidad deseada) y se deja cocer un poquito más con las aceitunas. Se puede probar con una cucharita para ver si falta sal, e ir añadiento sal y pimienta al gusto.
    Se apaga el fuego de la salsa y preparamos los filetes de seitán. Se pone un poquito de aceite en otra sartén y se fríen hasta que estén tostaditos.
    - Cuando hemos acabado, ponemos un par o tres filetes por plato, acompañado con salsa.





    Este es un plato que solía hacer mi abuela con carne, y me encantaba. Era el único plato que echaba de menos y el miércoles me lo hizo con seitán! Me encantó, espero que a vosotros también.
    Yo lo hice con seitán comprado hecho, ya que mi abuela me dió el que le había sobrado, pero podéis hacerlo con seitán casero.







    Espero que os guste!
    - La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental (Teodor Heuss, primer presidente de la República Federal de Alemania)

  2. #2
    Re-verde Avatar de Helia-Murcia
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    Madre mía qué pinta, cuando laurana lo vea..¿El seitán es hecho por ti o comprado?
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  3. #3
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    Muchas gracias
    Es comprado, ya que mi abuela me dió lo que le había sobrado.
    - La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental (Teodor Heuss, primer presidente de la República Federal de Alemania)

  4. #4
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    Cita Iniciado por JustíciaAnimal Ver mensaje
    Muchas gracias
    Es comprado, ya que mi abuela me dió lo que le había sobrado.
    ¿tu abuela también compra seitán? ¿por qué también es veg*? aunque no fuera por esa razón, que maravilla... soy fan de tu abuela... no diré más!

    por cierto, una pinta estupenda la receta!!!

  5. #5
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    jajaj, mi abuela no es vegana no, pero siempre que vamos se curra mucho la comida y el otro día se ve que fue a la herboristeria y le pregunto a la chica que qué tenía para veganos, y compró el seitán.
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  6. #6
    Re-verde Avatar de Helia-Murcia
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    Como las abuelas no hay nadie...la mía ya ha aceptado lo que como y cuando fui a verla me decía delante de sus amigos mirando el menú tó orgullosa: "mira, lasaña de espinacas,eso es de lo que te gusta a ti. A ella le gustan las verduras"

    Únicas.
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  7. #7
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    Ya ves, esque las abuelas.. no sé qué haríamos sin ellas jajaj.

    Por cierto, hoy voy a comer a su casa, ya os contaré qué me prepara esta vez
    - La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental (Teodor Heuss, primer presidente de la República Federal de Alemania)

  8. #8
    Re-verde Avatar de Helia-Murcia
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    Venga, danos envidia.
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  9. #9
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    y tu abuela no querrá una nieta adoptiva???

  10. #10
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    jajaj ya se lo preguntaré XD
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