Página 1 de 3 123 ÚltimoÚltimo
Resultados 1 al 10 de 23
  1. #1
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
    Mensajes
    1.756

    Lasaña de berenjena y champiñones (CV)


    Lasaña de berenjena y champiñones (CV)

    Vegetarianos/Veganos/Crudiveganos

    Platos principales:Hortalizas y verduras

    Ingredientes:


    • 2 berenjenas grandes
    • 3 tomates medianos
    • 300 grs de champiñones
    • 80 ml de aceite de oliva
    • 3 cuch/p de tamari : salsa de soja (sin trigo,mirad etiqueta)
    • Zumo de 2 limones
    • Albahaca
    • Sal no refinada
    • Semillas de chía crudas
    • 3 cuch/s de sirope de ágave

    Preparación:

    Laminamos las berenjenas con la mandolina y las disponemos en la mitad de una fuente grande de pirex o de porcelana.En la otra mitad ponemos los tomates laminamos después de pelarlos. Regamos esta fuente con 50 ml de aceite de oliva, el zumo de uno de los limones y dos cucharadas de tamari. Sobre este preparado se echa la albahaca finamente picada y la sal marina. Dejamos macerar toda la noche.
    Para los champiñones, se laminan y se maceran en otro recipiente de vidrio pero esta vez con los 30 ml de aceite restantes,el zumo del otro limón,una cucharada de tamari,sal marina y las tres cucharaditas de sirope de ágave (esto le dará una dulzura y una textura especial y muy sabrosa) También en esta caso se dejan macerar toda la noche.
    Para montar el plato primero se pone una de las laminas de berenjena,encima los champiñones,otra de berenjena,después los tomates y otra de berenjena.Se echan las semillas de chía rehidratadas un par de horas. Plato sorprendente y muy rico.



    Uploaded with ImageShack.us

  2. #2
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
    Fecha de ingreso
    marzo-2009
    Ubicación
    ¿mental o física?
    Mensajes
    22.287
    walaaaaaaa!!!

    la berenjena no es un poco indigesta en crudo? o marinada ya se puede comer???
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  3. #3
    vegana universal Avatar de dulzeluna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Mensajes
    623
    Ummm, tiene una pinta excelente y me imagino que el sabor también.
    Gracias por subirla.

  4. #4
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
    Mensajes
    1.756
    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    walaaaaaaa!!!

    la berenjena no es un poco indigesta en crudo? o marinada ya se puede comer???
    Sin problema crisha!! el limón la cocina de tal manera que deja de ser indigesta y sabe a encurtido!! queda muuuuucho más rica si después de macerarla se mete en el deshidratador 4 horitas pero esta receta la hice sin ese proceso para que la pueda hacer todo el mundo.

  5. #5
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
    Mensajes
    1.756
    Cita Iniciado por dulzeluna Ver mensaje
    Ummm, tiene una pinta excelente y me imagino que el sabor también.
    Gracias por subirla.
    A mi me ha gustado mucho dulzeluna gracias

  6. #6
    Niña cebolla Avatar de diana_asturiana
    Fecha de ingreso
    junio-2010
    Mensajes
    1.380
    Tiene una pinta fantástica... Yo hago una receta parecida también marinando berenjena en crudo, pero esta tiene mejor pinta, así que me la apunto

  7. #7
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
    Fecha de ingreso
    marzo-2009
    Ubicación
    ¿mental o física?
    Mensajes
    22.287
    genial, gracias myangdas!!!!
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    En Cantabria.
    Mensajes
    9.689
    El plato excelente!

    Un

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de JustíciaAnimal
    Fecha de ingreso
    febrero-2011
    Mensajes
    340
    Parece raro, pero el otro día estaba pensando en el día de Navidad.. sobre qué prepararme y eso y pensé en una lasaña vegana.
    Ahora ya sé cuál será!
    Tiene una pinta...!
    - La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental (Teodor Heuss, primer presidente de la República Federal de Alemania)

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de Nocillas
    Fecha de ingreso
    mayo-2010
    Ubicación
    De vuelta en la isla bonita
    Mensajes
    2.138

    El otro día pensaba que desde que me pasé al crudo no había comido berenjenas, ahora ya tengo un motivo para hacerlo
    Myangdas

 

 
Página 1 de 3 123 ÚltimoÚltimo

Temas similares

  1. Lasaña de verduras y champiñones
    Por Liss en el foro Platos Principales: Hortalizas y Verduras
    Respuestas: 6
    Último mensaje: 17-ago-2019, 07:42
  2. Rollitos de berenjena con champiñones (V)
    Por margaly en el foro Platos Principales: Hortalizas y Verduras
    Respuestas: 8
    Último mensaje: 26-dic-2012, 14:05
  3. Lasaña de soja, hortalizas y champiñones (V)
    Por bruma en el foro Platos Principales: Soja
    Respuestas: 27
    Último mensaje: 15-oct-2012, 13:40
  4. Lasaña de berenjena y patata (V)
    Por bruma en el foro Platos Principales: Hortalizas y Verduras
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 24-ago-2011, 11:28
  5. Tomates rellenos de berenjena y champiñones (V)
    Por bruma en el foro Platos Principales: Hortalizas y Verduras
    Respuestas: 12
    Último mensaje: 28-jul-2010, 13:53

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •