walaaaaaaa!!!
la berenjena no es un poco indigesta en crudo? o marinada ya se puede comer???
Lasaña de berenjena y champiñones (CV)
Vegetarianos/Veganos/Crudiveganos
Platos principales:Hortalizas y verduras
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 3 tomates medianos
- 300 grs de champiñones
- 80 ml de aceite de oliva
- 3 cuch/p de tamari : salsa de soja (sin trigo,mirad etiqueta)
- Zumo de 2 limones
- Albahaca
- Sal no refinada
- Semillas de chía crudas
- 3 cuch/s de sirope de ágave
Preparación:
Laminamos las berenjenas con la mandolina y las disponemos en la mitad de una fuente grande de pirex o de porcelana.En la otra mitad ponemos los tomates laminamos después de pelarlos. Regamos esta fuente con 50 ml de aceite de oliva, el zumo de uno de los limones y dos cucharadas de tamari. Sobre este preparado se echa la albahaca finamente picada y la sal marina. Dejamos macerar toda la noche.
Para los champiñones, se laminan y se maceran en otro recipiente de vidrio pero esta vez con los 30 ml de aceite restantes,el zumo del otro limón,una cucharada de tamari,sal marina y las tres cucharaditas de sirope de ágave (esto le dará una dulzura y una textura especial y muy sabrosa) También en esta caso se dejan macerar toda la noche.
Para montar el plato primero se pone una de las laminas de berenjena,encima los champiñones,otra de berenjena,después los tomates y otra de berenjena.Se echan las semillas de chía rehidratadas un par de horas. Plato sorprendente y muy rico.
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walaaaaaaa!!!
la berenjena no es un poco indigesta en crudo? o marinada ya se puede comer???
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Ummm, tiene una pinta excelente y me imagino que el sabor también.
Gracias por subirla.
Tiene una pinta fantástica... Yo hago una receta parecida también marinando berenjena en crudo, pero esta tiene mejor pinta, así que me la apunto
genial, gracias myangdas!!!!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
El plato excelente!
Un
Parece raro, pero el otro día estaba pensando en el día de Navidad.. sobre qué prepararme y eso y pensé en una lasaña vegana.
Ahora ya sé cuál será!
Tiene una pinta...!
- La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental (Teodor Heuss, primer presidente de la República Federal de Alemania)
El otro día pensaba que desde que me pasé al crudo no había comido berenjenas, ahora ya tengo un motivo para hacerlo
Myangdas