Respuestas Veganas incluye al pie de cada articulo las referencias bibliográficas a la información que expone.
A mi me parece un gran proyecto y bastante bien documentado...y si, me parece bastante fiable. De echo, gran parte de los argumentos, sobre todo los dietéticos sobre la viabilidad..incluso la superioridad de una dieta vegana sobre una omnivora, que usé para convencerme a mi mismo... los saqué de ahí.
Eso si, cualquier carnaca recalcitrante lo descartará con "bueh, es mierda pro-vegana" y ahí morirá el debate.
Te lo digo por experiencia. Cuando alguien quiere seguir pensando de una manera concreta por que le interesa, no importan los argumentos que le presentes en contra..