omega 3 vegetal versus animal

[whitemouse]

Entendida la importantisima necesidad de disminuir el ratio omega 6 / omega 3 en la dieta vegetariana para el correcto funcionamiento del cerebro, descubro que las fuentes vegetales de omega 3 no son aprovechables, ya que casi no podemos convertirlas en EPA, y aún menos DHA.

http://www.alaskaseafood.org/health/..._fishplant.pdf

Alguien me explica como una dieta vegana es compatible con un buen aporte de omega 3??

[whitemouse]

Como no sea tomando un suplemento....
Parece que las algas contienen DHA directamente:

Omega 3 de algas: Como parte de la alimentación, las algas no son una fuente significativas de omega 3 (su proporción de grasas es pequeña y la cantidad que se puede consumir al día no es suficiente como para aportar una cantidad significativa) Pero son una buena fuente de omega 3 para hacer suplementos. Las algas no contienen EPA, sólo contienen DHA, que es el más difícil de obtener mediante la transformación desde el resto de omega 3 pero en cambio, desde él, el organismo tiene facilidad para transformarlo en EPA, tal como explicamos en la segunda entrega de esta serie. Además, por ser las algas el elemento más bajo de la cadena trófica (no se comen a nadie, el resto se las comen a ellas) son las que acumulan menos tóxicos marinos. Las algas pueden contener omega 6 también pero como, al contrario que los vegetales, el omega 3 que contienen es DHA y no ALA (que ha de ser transformado en el organismo), no se da la competencia entre omega 6 y omega 3 por las enzimas que han de hacer la trasnformación.

Os dejo el enlace:
http://www.vida-sana.es/2009/06/omeg...os-de-omega-3/

yo pregunto y yo me respondo.... En cualquier caso, espero que comentéis!!

[Snickers]

el foro esta lleno de hilos sobre el DHA, es uno de los temas "estrella", solo tienes q usar el buscador


http://www.alaskaseafood.org/health/..._fishplant.pdf

El cuerpo necesita DHA para la estructura y función del cerebro y para la retina de los ojos. Cuando no hay suficiente DHA disponible, los substitutos, hechos de otros ácidos grasos, no funcionan tan bien. Esto es de esencial importancia para las mujeres embarazadas que deben suministrar DHA para el feto en desarrollo. Si no obtienen DHA de los alimentos que consumen, el feto absorbe DHA de los tejidos de la madre. Después de varios embarazos, este proceso agota las provisiones de la madre.

Así es, las veganas embarazadas deben suplementarse con DHA de algas

[whitemouse]

Bueno, supongo que las mamás veganas y cualquier persona que quiera conervarse sana.... Voy a mirar por el foro. Reconozco que soy bastante nueva en el tema.... Muchas gracias por contestar.

[whitemouse]

Ah! y estáis de acuerdo en que si tomamos DHA de algas ya no hace falta que tomemos EPA? Ese es el suplemento que estoy pensando comprarme.

[Snickers]

sí, hay suplementos de EPA DHA, vease OPTI3 o VPuré

El EPA solo se ha encontrado, por ahora, en la verdolaga

http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=7034


Hay además otra fuente para la conversión

http://www.forovegetariano.org/foro/...98&postcount=1

[whitemouse]

sí, hay suplementos de EPA DHA,

Lo que te preguntaba es que si tomando el DHA solamente bastaría, como pone en el artículo ese que he puesto yo al principio. Dice que se convierte bien el DHA en EPA...

He leído lo del SDA. Me alegro de saber que hay otra fuente vegetal de DHA. El 30 % es una buena conversion? No será mejor tomar directamente el DHA de las algas?

Y respecto al opti-3,.... tiene 700 de omega 3 y 1290 de todos los omegas, con lo cual tiene bastante omega 6. No sería mejor que no lo tuviera teniendo en cuenta que omega 6 solemos tomar ya con la comida y lo que queremos es bajar el ratio? Hombre me imagino que si lo hacen así será por algo.. no se....

[Snickers]

Lo que te preguntaba es que si tomando el DHA solamente bastaría, como pone en el artículo ese que he puesto yo al principio. Dice que se convierte bien el DHA en EPA...

Hay suplementos solo de DHA y supongo q serán pq ya incluyen al EPA de rebote

He leído lo del SDA. Me alegro de saber que hay otra fuente vegetal de DHA. El 30 % es una buena conversion? No será mejor tomar directamente el DHA de las algas?

Por prudencia hay quien cree q sí, yo al menos en la etapa de crecimiento creo q sí

Y respecto al opti-3,.... tiene 700 de omega 3 y 1290 de todos los omegas, con lo cual tiene bastante omega 6. No sería mejor que no lo tuviera teniendo en cuenta que omega 6 solemos tomar ya con la comida y lo que queremos es bajar el ratio? Hombre me imagino que si lo hacen así será por algo.. no se....

Pues sí, opino como tu, pero ellos por lo visto no, jaja

[Alexkid]

sí, hay suplementos de EPA DHA, vease OPTI3 o VPuré

El EPA solo se ha encontrado, por ahora, en la verdolaga

http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=7034


Hay además otra fuente para la conversión

http://www.forovegetariano.org/foro/...98&postcount=1

Snickers, esta la wikipedia y luego estas tu La Vegepedia juas !! Eres el libro de petete del vegetarianismo...con gente como tu me da tranquilidad usar el foro como información nutricional.

[Snickers]

Snickers, esta la wikipedia y luego estas tu La Vegepedia juas !! Eres el libro de petete del vegetarianismo...con gente como tu me da tranquilidad usar el foro como información nutricional.

Me alegra serte de utilidad. Yo busco ese ácido graso y llego acá

http://www.croda.com/home.aspx?s=1&r=70

http://www.crodarom.com/home.aspx?s=110


pero al no saber inglés no me puedo adentrar gran cosa