Resultados 1 al 7 de 7
  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    11.697

    Queso fresco de soja y shiro miso (V)


    Patés , "quesos" y untables

    Apto para vegetarianos y veganos





    Ingredientes :

    • 400 ml de yogur de soja natural no azucarado ( 2 yogures de 200ml ) .
    • 6 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos .
    • 4 cucharadas soperas de shiro miso ( miso blanco ) .
    • 250 ml de agua .
    • 1 sobre ( 4 g. ) de pronagar ( alga agar agar en polvo ) .
    • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva .
    • El zumo de 1 limón pequeño .
    • 1 cucharada de las de postre de ajo en polvo .
    • 1/2 cucharada de las de postre de cebolla en polvo .
    • Sal .





    Elaboración :

    Calienta en un cazo el agua con el agar agar y déjalo hervir 25-30 segundos removiendo con frecuencia .
    Retira el cazo del fuego , añade el shiro miso y remueve para que se diluya , vierte la mezcla en el vaso de la batidora .
    Agrega el resto de ingredientes y bate hasta obtener una mezcla fina y homogénea .
    Vierte la mezcla en el molde elegido y déjalo reposar mientras se enfría , reserva el queso en el frigorífico mínimo 1 hora para que cuaje antes de servir .

    Última edición por arrels; 01-may-2011 a las 17:39
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  2. #2
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    mayo-2009
    Mensajes
    97
    Hola Arrels
    Muy buena pinta el queso. Quería preguntarte si se puede usar otro tipo de miso pues no tengo el que indicas en la receta.
    gracias

  3. #3
    Seres extraños Avatar de Safanoria
    Fecha de ingreso
    diciembre-2010
    Ubicación
    En la jungla de cemento
    Mensajes
    4.748
    Miso y agar agar siguen siendo términos desconocidos para mí..
    Gracias por compartir, tiene muy buena pinta y en cuanto me familiarice con esos dos ingredientes caerá fijo
    :chupi:

  4. #4
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    abril-2011
    Mensajes
    19
    yo he hecho una receta similar que también era con shiromiso y lo hize con miso (a secas, el que es rojo) y está buenísimo, eso sí, sale más oscurito

  5. #5
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    abril-2011
    Mensajes
    19
    Cita Iniciado por carcon Ver mensaje
    Hola Arrels
    Muy buena pinta el queso. Quería preguntarte si se puede usar otro tipo de miso pues no tengo el que indicas en la receta.
    gracias
    yo hice una receta similar que también era con shiromiso y la hice con miso (a secas, el que es rojito) y está buenísimo, eso sí, más oscurito

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de JustíciaAnimal
    Fecha de ingreso
    febrero-2011
    Mensajes
    340
    Los quesos veganos se funden y se pueden gratinar?? :O
    - La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental (Teodor Heuss, primer presidente de la República Federal de Alemania)

  7. #7
    Fluye Avatar de Semientera
    Fecha de ingreso
    marzo-2011
    Mensajes
    110

    Cita Iniciado por JustíciaAnimal Ver mensaje
    Los quesos veganos se funden y se pueden gratinar?? :O
    Dicen que algunos sí. Esta tarde me voy a hacer este http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=7063 a ver qué sale

 

 

Temas similares

  1. Respuestas: 0
    Último mensaje: 03-ago-2015, 08:34
  2. Queso fresco de soja y miso (V)
    Por Ecomobisostrans en el foro Patés, Embutidos, "Quesos" y "Untables"
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 22-mar-2014, 12:36
  3. Sopa de acelgas, jengibre y shiro miso (V)
    Por bruma en el foro Sopas, Cremas y Purés
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 16-mar-2013, 22:59
  4. Brochetas de queso fresco de soja y sandía sobre hojas verdes (V)
    Por Hera_malove en el foro Entrantes y Aperitivos
    Respuestas: 13
    Último mensaje: 22-oct-2012, 11:50
  5. Berenjenas rellenas de queso fresco de soja con salsa de tomate y albahaca (V)
    Por Hera_malove en el foro Platos Principales: Hortalizas y Verduras
    Respuestas: 5
    Último mensaje: 21-mar-2012, 11:21

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •