apta para veganos
Categoria: Seitán
Ingredientes
- 1 bloque de seitán
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 cucharada de pimentón dulce
- aceite de oliva
- 200 gramos de piñones
- 1 puñado de setas
- 1/2 taza de tomate triturado natural
- 200ml. de crema de soja
- 1 cucharadita de kuzu
- 4 cucharadas de salsa de soja
Elaboración
Cortamos el seitán en dados
Lo bañamos con el vino y lo dejamos unos 20 minutos
Picamos la cebolla y la ponemos al fuego
Añadimos sal , pimienta y pimentón dulce
Cuando la cebolla este dorada le añadimos las setas
Diluimos el kuzu en un poco de agua y lo mezclamos con la crema de soja
Añadimos el seitán a las setas
Cuando esté doradito le añadimos el tomate y lo dejamos unos diez minutos
Incorporamos la crema de soja , añadimos la salsa de soja y lo dejamos al fuego que se acabe de hacer
Se puede acompañar con un poco de arroz , patatas .....
Espero que os guste , a mi me encanta .
Saludos a tod@s